Wie wurde die Kalorie zur Maßeinheit im Klassenkampf, Nina Mackert?

Hungry Minds - eine Generation, die fordert

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25d ago 33:23

MP3•Головна епізоду

Lohnkämpfe & Schönheitsideale!

Ende des 19. Jahrhunderts führten Forschende eine Maßeinheit für den Brennwert von Nahrung ein: Die Kalorie. Historikerin Nina Mackert erklärt in dieser Folge, wie Arbeitgeber die Kalorien benutzten, um Löhne zu drücken. Wir sprechen über Schönheitsidale im Zeitalter der Industrialisierung und über die Frage, warum anfangs das Zählen von Kalorien reine Männersache war.

54 епізодів

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