))
38: #HTLS2020 | Covid lockdown 'perfect break' for chefs: Gaggan Anand explains
Manage episode 288632803 series 2902483
Вміст надано Hindustan Times Leadership Summit Highlights and Hindustan Times - HT Smartcast. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Hindustan Times Leadership Summit Highlights and Hindustan Times - HT Smartcast або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Michelin star chef Gaggan Anand spoke on his Covid lockdown experience on Day 5 of the Hindustan Times Leadership Summit 2020. In a conversation with chef Ritu Dalmia, Anand said that the lockdown was the 'perfect break' for chefs to rediscover 'food, and their cooking'. He said that he was lucky as the pandemic wasn't as severe in Thailand, where he is based. Anand said that given the cooking experiences of people during the lockdown, professional chefs would be seen with more respect.
144 епізодів
Поширити
