))
#85 - World Food Championships Founder Mike McCloud
Manage episode 390621997 series 2966259
Вміст надано Pederson's Farms. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Pederson's Farms або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
World Food Championships Founder Mike McCloud joins the show in a conversation recorded live at the WFC in Dallas earlier this year.
Links:
https://worldfoodchampionships.com/
Visit us online: https://pedersonsfarms.com/
Topics:
[34] Recap of the bacon category judging at the World Food Championship.
[01:01] The resilience of Jack McMurray, a former bacon champion
[01:27] Dedication of competitors and the camaraderie in the food industry.
[02:00] The intense competition and the incredible dishes presented.
[03:00] Balancing the fine line of judgment in an uber-competitive setting.
[04:00] The three dimensions of judging: appearance, execution, taste (EAT).
[4:47] The difficulty of being objective
[05:00] The grand prize and the journey to becoming a bacon ambassador.
97 епізодів
Поширити
