Vegan vs. Omnivor - Kritischste Analyse der Stanford Twin Study

Julia Tulipans' Evolution Radio Show

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Kapitel

00:00 Worum gehts in der Folge
02:20 Esswissen Club für Praktiker
03:41 Begrüßung und Überblick zur Studie. Besprechung der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie.
06:10 Was wurde gemacht. Methode und Aufbau.
08:03 Anmerkung zum Endpunkt LDL-Cholesterin
08:26 Formulierung der Ernährung
09:42 Unterschiede zwischen den Gruppen
13:20 Welche Endpunkte wurden gewählt und sind diese relevant
16:09 Zweites Paper aus der Studie zeigt keine Unterschiede zwischen Vegan und Omnivore
18:28 Schlussfolgerungen stark überzogen
19:57 Zweites Paper (Poster Session) zur Studie
21:11 Zitat aus dem Abstract
22:12 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie
23:21 Beyond Meat sponsert gesamtes Institut
23:37 Interessenkonflikte und Finanzierung der Studie
24:45 Netflix Serie und Vegan Mafia
26:10 Warum LDL als Endpunkt gewählt wurde
29:55 Abschluss und Zusammfassung

Wir sprechen über

• Analyse der Methodik, Ergebnisse und Interpretation der Studie
• Kritische Betrachtung möglicher Interessenkonflikte bei der Finanzierung der Studie
• Fokus auf kardiovaskuläre Risikofaktoren in den verschiedenen Ernährungsweisen
• Vergleich von veganer und omnivorer Ernährung bei identischen Zwillingen in einer randomisierten klinischen Studie
• Betonung der Bedeutung der Gesamtnährstoffversorgung in den Diäten
• Skepsis hinsichtlich der Relevanz der Ergebnisse für die kardiovaskuläre Gesundheit
• Diskussion über die Wahl der Endpunkte in der Studie und die Notwendigkeit umfassenderer Marker zur Beurteilung des Ernährungsstatus
• Kritische Analyse der Studie und Betonung der Bedeutung von Transparenz in wissenschaftlicher Forschung
• Empfehlung an die Zuhörer, wissenschaftliche Studien mit einem kritischen Blick zu betrachten und den breiteren Kontext zu berücksichtigen

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Alles über Julia und Ulrike

Alles über die Gastgeberinnen

Über Ulrike Gonder: Dipl. oec. troph. und Freie Wissenschaftsjournalistin https://ulrikegonder.de/

Über Julia Tulipan: Magister der Biologie und Master klinische Ernährungsmedizin https://juliatulipan.com/

Relevante Artikel

Landry, Matthew J., et al. "Cardiometabolic Effects of Omnivorous vs Vegan Diets in Identical Twins: A Randomized Clinical Trial." JAMA Network Open 6.11 (2023): e2344457-e2344457.

https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2812392

Ward, Catherine P., Matthew J. Landry, and Christopher D. Gardner. "Abstract P222: Consuming a Vegan Diet Compared to Omnivore Diet Leads to No Significant Changes in Serum TMAO, Fasting Glucose, Insulin, or Vitamin B12: The Twins Nutrition Study (TwiNS) Randomized Controlled Trial." Circulation 147.Suppl_1 (2023): AP222-AP222.

https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/circ.147.suppl_1.P222

Artikel von Nina Teicholz zur TwiNS: https://unsettledscience.substack.com/p/stanfords-vegan-twin-study-science

Artikel von Zoë Harcombe zur TwiNS: https://www.zoeharcombe.com/2023/12/vegan-vs-omnivore-diet/

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