97. Mejora tu salud con el magnesio. Descubre sus importantes funciones y en qué alimentos es más abundante

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Funciones El magnesio es un elemento esencial en los sistemas biológicos. Es un nutrientemineral esencial para la vida y está presente en todas las células de todos los organismos. Por ejemplo, el ATP, la principal forma de energía a nivel celular, debe estar enlazado a magnesio para estar activo biológicamente. Similarmente, el magnesio juega un rol importante en la estabilidad de todos los compuestos polifosfatados de las células, incluyendo aquellos asociados a la síntesis de ADN y ARN. El magnesio es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. Ayuda a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios, brinda soporte a un sistema inmunitario sano, mantiene constantes los latidos del corazón y ayuda a que los huesos permanezcan fuertes. También ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre y en la producción de energía y proteína. Hay investigaciones en curso sobre el papel del magnesio en la prevención y manejo de trastornos como hipertensión arterial, cardiopatías y diabetes. Sin embargo, actualmente tomar suplementos de magnesio no se recomienda. Las dietas altas en proteínas, calcio o vitamina D incrementarán la necesidad de magnesio. Las funciones bioquímicas del magnesio se pueden resumir en los siguientes puntos: 1- Síntesis y utilización de compuestos ricos en energía. El magnesio es necesario para la síntesis de diversos compuestos con enlaces ricos en energía: 2. - Síntesis de transportadores de protones y electrones. El magnesio es necesario en la formación de nucleótidos difosforilados (NAD) y trifosforilados (NADP); en la formación de flavin nucleotidos (FMN y FAD). 3. - Síntesis y actividad de numerosas enzimas . La importancia del magnesio en esta función deriva tanto de ser elemento constituyente de las moléculas como por su papel en la síntesis de enzimas en particular y de proteínas en general. Además, este catión activa un gran número de enzimas, aproximadamente trescientas. En resumen, de su importancia bioquímica podemos indicar que es necesario para la síntesis de compuestos ricos en energía, transportadores de electrones y enzimas y para el control de sus efectos. Es un regulador esencial en el ciclo celular y tiene un papel importante en la coordinación del metabolismo. Es un agente estabilizador celular y subcelular, necesario para la estabilidad de las membranas plasmáticas, integridad de las mitocondrias, lisosomas, polisomas y cromosomas, y del DNA y RNAm y de los complejos de RNA. Por todo ello, el magnesio puede ser un importante eslabón entre los sistemas de transporte y el metabolismo y probablemente su concentración se encuentre regulada con precisión. Funciones Fisiológicas El magnesio es fundamental para numerosas funciones fisiológicas, entre las que podemos brevemente destacar: 1.- Sistema neuromuscular : interviene este catión en: —excitabilidad neuronal —excitabilidad muscular 2.- Sistema cardiovascular : — Corazón: –afecta a la contractibilidad e irritabilidad –cardioprotector –antihipóxico –antiisquémico — Sistema circulatorio: – protege las paredes de los vasos –vasodilatador 3.- Sistema sanguíneo : –antitrombótico –estabiliza los eritrocitos –aumenta la producción de leucocitos 4.- Otros sistemas : –necesario en el crecimiento y maduración ósea –Activa la movilidad de los espermatozoides –Activa las funciones hepáticas –Interviene en la síntesis de surfactante pulmonar –Necesario para la síntesis de hormonas –Interviene en funciones antialérgicas Deficiencia de magnesio La deficiencia de magnesio lleva a anormalidades bioquímicas y manifestaciones clínicas que pueden ser fácilmente detectadas. La deficiencia se da como consecuencia de la ingesta inadecuada o malabsorción, por alteraciones en el metabolismo, por pérdidas excesivas debido a diferentes patologías o secundario a tratamientos farmacológicos Su deficiencia estará relacionada con un gran número de alteraciones cardiovasculares, gastrointestinales, renales, musculares, neurológicas, inmunes, etc. La hipocalcemia (deficiencia de calcio) como así también la hipokalemia (deficiencia de potasio) está asociada a la deficiencia del magnesio. La carencia de magnesio está caracterizada por: • pérdida de apetito • náuseas, vómitos • fatiga • debilidad • contracciones musculares • síncopes • cambios de personalidad • temblores • ritmo cardíaco anormal (palpitaciones) • insomnio Efectos secundarios Los efectos secundarios por el aumento en la ingesta de magnesio no son muy comunes. El organismo generalmente elimina las cantidades en exceso. Dicho exceso de magnesio se produce casi siempre sólo cuando una persona está tomando demasiado del mineral en forma de suplemento. Si bien usted puede no obtener suficiente magnesio de su dieta, es poco común que presente una verdadera deficiencia de este mineral. Los síntomas de una deficiencia de ese tipo incluyen: • Demasiada excitabilidad • Debilidad muscular • Somnolencia La deficiencia de magnesio puede ocurrir en personas que consumen alcohol en exceso o en aquellas que absorben menos magnesio debido a: • Quemaduras • Ciertos medicamentos • Niveles bajos de calcio en la sangre • Problemas para absorber los nutrientes desde el tubo digestivo (malabsorción) • Cirugía Los síntomas debido a una deficiencia de magnesio tienen tres categorías: Síntomas iniciales: • Anorexia • Apatía • Confusión • Fatiga • Insomnio • Irritabilidad • Fasciculaciones musculares • Memoria deficiente • Capacidad deficiente para el aprendizaje Síntomas de deficiencia moderada: • Cambios cardíacos (cardiovasculares) • Latidos cardíacos rápidos Deficiencia grave: • Contracción muscular continua • Delirio • Entumecimiento • Ver o escuchar cosas que realmente no existen (alucinaciones) • Hormigueo REFERENCIAS Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. DRI Dietary Reference Intakes for Calcium, Phosphorus, Magnesium, Vitamin D, and Fluoride. Washington, DC: National Academy Press; 1997. PMID: 23115811 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23115811. Mason JB. Vitamins, trace minerals, and other micronutrients. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman's Cecil Medicine. 24th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2011:chap 225. Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health. Dietary Supplement Fact Sheet: Magnesium. ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-Consumer. Accessed March 17, 2015. Yu ASL. Disorders of magnesium and phosphorus. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman's Cecil Medicine. 24th ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2011:chap 121. INFORMACIÓN RELATIVA A LA FUNDACIÓN DEL CORAZÓN Su déficit provoca fallos en el crecimiento, alteraciones en el comportamiento, irritabilidad, debilidad y pérdida del control muscular. Función de magnesio • Forma parte de huesos y dientes. • Actúa como activador de numerosas coenzimas. • Participa en la síntesis de proteínas. • Interviene en la transmisión del impulso nervioso y en la relajación muscular. • Necesario para el mantenimiento del equilibrio ácido-base. • Interviene en las acciones de la parathormona (hormona que interviene en la regulación del metabolismo del calcio y del fósforo), y la vitamina D del hueso. • Su deficiencia puede provocar fallos en el crecimiento, alteraciones en el comportamiento, irritabilidad, debilidad, pérdida del control muscular y espasmos. Fuentes alimenticias de magnesio Se encuentra principalmente en: • Semillas enteras (se puede perder hasta el 80% del magnesio al eliminar el germen y la capa externa). • Frutos secos. • Vegetales y hortalizas. En menor medida en: • Leche. • Carnes. • Pescados. Ingestas recomendadas de magnesio Lactantes De 0 a 6 meses: 40 mg/día. De 6 meses a 1 año: 60 mg/día. Niños De 1 a 3 años: 90 mg/día. De 4 a 6 años: 120 mg/día. De 7 a 10 años:170 mg/día. Mujeres De 11 a 14 años: 280 mg/día. De 15 a 18 años: 300 mg/día. A partir de 19 años: 280 mg/día. Hombres De 11 a 14 años: 270 mg/día. De 15 a 18 años: 400 mg/día. A partir de los 19 años: 350 mg/día. Contenido de magnesio por 100 gramos de alimento ALIMENTO - MAGNESIO (mg) Almendras - 258 mg Avellana - 258 mg Germen de trigo - 250 mg Soja en grano - 240 mg Cacahuete - 174 mg Garbanzos - 160 mg Judías blancas - 160 mg Pistacho - 158 mg Harina integral - 140 mg Nueces - 140 mg Calamares - 139 mg Piñones - 132 mg Guisantes secos - 123 mg Arroz integral - 106 mg Chocolate - 100 mg Pan integral - 91 mg Gracias de nuevo, hasta el siguiente episodio. Podcast de salud, nutrición y bienestar en Ivoox. Podcast de Tulcop Trade e Internacionalfarma. 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