For many travelers, Antarctica is a bucket-list destination, a once-in-a-lifetime opportunity to touch all seven continents. In 2023, a record-breaking 100,000 tourists made the trip. But the journey begs a fundamental question: What do we risk by traveling to a place that is supposed to be uninhabited by humans? And as the climate warms, should we really be going to Antarctica in the first place? SHOW NOTES: Kara Weller: The Impossible Dilemma of a Polar Guide Marilyn Raphael: A twenty-first century structural change in Antarctica’s sea ice system Karl Watson: First Time in Antarctica Jeb Brooks : 7 Days in Antarctica (Journey to the South Pole) Metallica - Freeze 'Em All: Live in Antarctica Learn about your ad choices: dovetail.prx.org/ad-choices…
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#50 Natur Pur! Nachhaltige Milcherzeugnisse aus der Nachbarschaft Caro Barth | Jasmin Amsel
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In diesem Gespräch geht Jasmin mit Caro von dem Gut Wilhelmsdorf aus Bielefeld auf die Arbeit und Vorgehensweise von ihnen ein und was sie alles "anders" und Nachhaltiger umsetzen. Die Produkte die sie anbieten, könnt ihr auch bei uns unter local eater finden. :-) Hör am besten selbst und lass dich von Caro über den Hof die Vorgehensweise und über Bio und weitere Themen informieren. P:S.: Die Produkte solltest du unbedingt probieren. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. Internetseite: https://www.gut-wilhelmsdorf.de/ Instagram: https://www.instagram.com/gutwilhelmsdorf/ Windmann Webshop: https://windmann.servicebund.com/product/search?searchTerm=wilhelmsdorf
Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #regionalität #frisch #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #nachhaltigemilcherzeugnis #frischeprodukte #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal #naturpur #hofeigenerenergiekreislauf #umweltfreundlichverpackt
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Insider Interview
🎙 Neue Folge: Menschen entwickeln – auf Augenhöhe und mit Verantwortung In dieser Folge spricht Jasmin mit dem erfahrenen Professional Coach Klaus Häck über die essenziellen Grundlagen, um als Führungskraft oder Coach Menschen nachhaltig zu fördern. Wie schaffen wir es, echtes Wachstum zu ermöglichen? Klaus teilt wertvolle Einblicke in: ✨ Kommunikation auf Augenhöhe ✨ Das Übertragen von Verantwortung ✨ Den Raum, den individuelle Potenziale benötigen, um sich zu entfalten Lass dich inspirieren und erfahre, wie du als Mensch andere nachhaltig motivieren und begleiten kannst. Hör gleich rein und starte deine Reise zu noch mehr Wirksamkeit in der Zusammenarbeit mit anderen! 💡 Mehr über Klaus Häck erfahren oder ein Gespräch buchen? Alle Infos findest du hier: https://www.hommequadrat.de/ Du findest ihn auch auf Youtube: https://youtube.com/@klaushack9637?si=op6KquhCnX8sCArQ Und auf facebook: https://www.facebook.com/hommequadrat #empowerment #gastronomie #motivation #gastronomieneugedacht #führungskräfteentwickeln #coachingschafftbewusstsein…
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Insider Interview
Herzlich Willkommen zu unserem neusten Insider Interview mit Nicole Marsmann! 😃 In dieser spannenden Episode sprechen Nicole und Jasmin über das Thema Leadership und wie „easy leading“ tatsächlich möglich werden kann. Häufig hört man, wie besonders und anspruchsvoll die neue Generation von Mitarbeitenden sei. Aber ist das wirklich so? Sind ihre etwas anderen Vorstellungen von Arbeit tatsächlich unüberbrückbar – oder bieten sie nicht vielmehr eine erfrischende Chance für Wandel und Innovation? Gemeinsam denken Nicole und Jasmin Leadership neu und laden dich herzlich ein, über alternative Ansätze nachzudenken und neue Wege zu gehen. In dieser Folge erfährst du: → worauf die neue Generation von Mitarbeitenden besonderen Wert legt → was Wertschätzung in der Praxis bedeutet, → was es mit einer Teamuhr auf sich hat, →wie du als zukunftsorientierte*r CEO agieren kannst, → wie du Talente anziehst und langfristig bindest, und vieles mehr! 🙌 Nutze die Gelegenheit und melde dich hier zu unserem Workshop vor Ort an – wir freuen uns auf dich! Abonniere unseren Kanal 🔔, um keine weiteren spannenden Folgen zu verpassen. Teile gerne deine Gedanken zum Thema in den Kommentaren – was setzt du vielleicht schon in die Tat um? Welche Ideen möchtest du ausprobieren? Wenn du mehr über Nicole und ihr Angebot bei Future Service Sells erfahren oder direkt Kontakt aufnehmen möchtest, findest du alle Infos hier: Website: https://www.future-service-sells.de/ Instagram: https://www.instagram.com/futureservicesells/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/future-service-sells/ #Weiterentwicklung #Leadership #Mitarbeitergewinnung #Easyleadership…
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Insider Interview
1 #52 Entdecke MicroGreens: Die neue Vielfalt auf deinem Teller 🌿💡 mit Jörn Christiaens & Dominik Burkart 32:25
Herzlich Willkommen zu unserem neusten Video! 😃 Heute tauchen wir in die aufregende Welt der MicroGreens ein. Jörn Christiaens von Vollgepackt GmbH, der sich täglich damit befasst und MicroGreens liebt, verrät dir als Experte sehr viel Hintergrundwissen, als auch praktische Tipps für dein Unternehmen. Diese innovativen kleinen Köstlichkeiten, bringen nicht nur eine neue Geschmacksvielfalt auf deinen Teller, sondern sind auch eine nachhaltige Wahl für deine Zukunft. Überrasche geschmacklich deine Gäste..... In diesem Video erfährst du: - Was MicroGreens sind und wie sie hergestellt werden - Warum Sie eine tolle Ergänzung in deiner Küche sind, und deine Gäste überraschen werden - Wie Sie zur Nachhaltigkeit beitragen - Leckere Rezeptideen und Anwendungsmöglichkeiten - Welche süße MicroGreen, deinen Gästen ein neues Kaffee Gefühl erleben lassen Mach dich bereit, deinen Gaumen zu überraschen und gleichzeitig einen positiven Beitrag zur Umwelt zu leisten! Aboniere unseren Kanal🔔, um keine weiteren spannenden Videos zu verpassen und lass uns in den Kommentaren wissen, was du von MicroGreens hältst und oder auch schon nutzt?! Wenn du dich bei Jörn melden möchtest bezüglich seines Angebotes, oder einfach mehr über vollgepackt erfahren willst, findest du Ihn hier: Website: www.vollgepackt.com Instagram: https://www.instagram.com/vollgepackt/ Extra Tipp aus dem Podcast zum Kaffeegenuss☕, schau dir dieses Reel an: https://www.instagram.com/reel/Ckk8m0WtK4q/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== #microgreens #nachhaltigkeit #kulinarischevielfalt #gastronomie #neuegästegewinnen…
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Insider Interview
1 #51 Rückblick 2023/Vorschau 2024 André Schell | Jasmin Amsel 1:00:20
1:00:20 
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Подобається1:00:20
Відтворити Пізніше Відтворити Пізніше Списки Подобається ПодобаєтьсяIn diesem Gespräch geht Jasmin mit André Schell von Windmann Food Service GmbH auf unser vergangenes Jahr ein, welche Ereignisse und welche Projekte besonders rausstachen noch dazu was 2024 kommen kann. Viel Bewegung, Veränderung und einige neue Wege werden sich abzeichnen. Hör am besten selbst. Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #nachhaltigemilcherzeugnis #gastronomieganzheitlichgedacht #stetigerwandel #veränderung…
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Insider Interview
In diesem Gespräch geht Jasmin mit Caro von dem Gut Wilhelmsdorf aus Bielefeld auf die Arbeit und Vorgehensweise von ihnen ein und was sie alles "anders" und Nachhaltiger umsetzen. Die Produkte die sie anbieten, könnt ihr auch bei uns unter local eater finden. :-) Hör am besten selbst und lass dich von Caro über den Hof die Vorgehensweise und über Bio und weitere Themen informieren. P:S.: Die Produkte solltest du unbedingt probieren. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. Internetseite: https://www.gut-wilhelmsdorf.de/ Instagram: https://www.instagram.com/gutwilhelmsdorf/ Windmann Webshop: https://windmann.servicebund.com/product/search?searchTerm=wilhelmsdorf Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #regionalität #frisch #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #nachhaltigemilcherzeugnis #frischeprodukte #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal #naturpur #hofeigenerenergiekreislauf #umweltfreundlichverpackt…
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Insider Interview
1 #49 Frisch, Regional und lecker. Das Konzept der Nouvelle Cantinen - einzigartig und anders. 49:09
#gastronomie #regionalität #cantine #nouvellecantine Der "Patron" Bernhard Kampmann ist ein Mann/Koch der weiß was er will und sich ein Unternehmen aufgebaut hat, was für sich spricht. Im Gespräch sprechen wir über moderne Küche, moderne Möglichkeiten Mitarbeiter mit einzubinden und einzuarbeiten aber auch wie neue Gerichte entstehen können uvm.. Hör am besten selbst und lass dich von Bernhard informieren über eine Möglichkeit Business Restaurants von heute laufen kann und auch sollte. :-) Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://business-restaurants.de/gut-kochen-fuer-viele-blog https://schlichte-hof.de/bielefeld/ueber-uns Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #regionalität #frisch #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal…
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1 #48 Gehobene und authentische Kulinarik in Verbindung mit gesunder Ernährung. Maria Luziara Dubbel 45:21
#gastronomie #regionalität #kulinarik #essenlieben Maria liebt es Kulinarik zu leben, zu essen und Menschen auf eine Reise mit zu nehmen. Kulinarische Kunst, Kulinarische Atmosphäre schaffen und so innerhalb der Familie und oder für andere (Pop Up Restaurant) Essen zu einem Genuss Erlebnis zelebrieren. Hör am besten selbst und lass dich von Maria mitreißen in eine neue andere Welt und schau mal was du für dich in deinem Alltag/Betrieb umsetzen kannst. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://www.westfalen-blatt.de/owl/kreis-minden-luebbecke/bad-oeynhausen/ein-letzter-kuss-der-sonne-823341 Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesundeernährung #authentischekulinarik #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #ressourceschonend #saisonal #einstellungzumessen…
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Insider Interview
Über 17.000 Tonnen Fisch werden jährlich nach Deutschland importiert – obwohl das lange nicht sein muss. René John und Stefan Glammeier haben 2021 mit ihrer Zanderzucht in Porta Westfalica gestartet und zeigen damit, dass hochwertiger Fisch auch aus Aquakultur stammen kann und sogar große Pluspunkte hinsichtlich Qualität und Nachhaltigkeit bietet. Was diesen regionalen Zander so einzigartig macht? Höre selbst und lass dich mitreißen von René und seiner Leidenschaft zur Fischzucht. Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://windmann.servicebund.de/news/frischer-zander-aus-porta-westfalica.html Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #kaiserzander #regionalität #aquakultur #portawestfalica #fischzucht #neuegästegewinnen #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #keinbioabermaximalnachhaltig…
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Insider Interview
Dass sich Glaube, Wille und Qualität durchsetzen, durfte Konditormeisterin Lea Nüsgen selbst erfahren. Damals hat sie mit einem kleinen Roller auf Märkten angefangen, ihre Backwaren zu verkaufen. Heute ist sie bereits seit fünf Jahren mit "Tartes und Törtchen" erfolgreich, hat ihr eigenes Café in der Kunsthalle Bielefeld und bietet Backkurse und Catering an - selbst über die Corona-Zeit hinweg. Du willst wissen, wie Lea ihren Traum verwirklicht hat? Höre rein und nimm dir ihre Tipps am Ende des Interviews mit! Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://tartesundtoertchen.de Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gastrokonzepte #qualitätsetztsichdurch #neuegästegewinnen #konditorei #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #tartesundtoertchen…
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Insider Interview
Wir sagen JA, es geht. Wie Balázs zu dem Thema kam und steht und wie er mit brandingcuisine agiert und Gastronomen unterstützt, erfährst du in diesem Interview. Lass dich im Interview von ihren Ansätzen inspirieren! Wenn du noch mehr wissen möchtest, schaue mal hier. https://www.brandingcuisine.com/ Wenn dir dieses Insider-Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔, damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #pflanzlichegerichte #neuegästegewinnen #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #balázstarsoly #brandingcuisine…
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Insider Interview
Noch nachhaltiger und menschlicher ist möglich! Das zeigt Sonja, die im Interview mit Jasmin erzählt, wie sie seit mehr als 13 Jahren den Klinglwirt in München führt - unkonventionell und klimafreundlich. Mittlerweile hat sie ein eigenes Coaching Programm entwickelt, um ihre Erfahrungen mit (angehenden) Gastronom*innen zu teilen und sie auf ihrem Weg in eine erfolgreiche und wirklich nachhaltige Gastronomie zu begleiten. Lass dich im Interview von ihren Ansätzen inspirieren! Und wenn du noch mehr wissen möchtest, buche auch gerne einen Termin bei ihr: https://www.gastrogruen.de/ Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #veganegerichte #wenigerfleisch #mitarbeiterführung #neuegästegewinnen #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #mitarbeitendenbindung…
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Insider Interview
Essen mit Genuss und Verantwortung - allen Menschen Weltweit und den kommenden Generationen gegenüber. Mit diesem Leitsatz haben die Green Canteen Mitarbeiter, allen voran Ekkahart Lehmann und sich zur Aufgabe gemacht etwas zu bewegen. Mit diesem Zertifikat wird der Anreiz und die Motivation gefördert einen grünen Fußabdruck zu hinterlassen. Wie man in einer Kantine nachhaltiger agieren kann und welche Bereiche alle Berücksichtigt werden sollten, hörst du hier. Wir freuen uns auf deine Gedanken zu dem Interview. Alle Infos: https://www.instagram.com/greencanteen.eu/ Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #greencantine #nachhhaltigekantine #neuegästegewinnen #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #mitarbeitendenbindung…
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Insider Interview
Im heutigen Insider Interview erfährst du, wie ausdrucksstark unsere Gesichter sind und wie du Gesichterlesen nutzen kannst, um deine Gäste noch besser zu verstehen - ganz ohne Worte! Hör es dir am besten an ;-) Alle Infos über Stefan Voßbruch: https://menschenerkenntnis.com/ XING: https://www.xing.com/profile/Stefan_V... facebook: https://www.facebook.com/vossbruch/?l... Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #gesichterlesen #menschenlesen #menschenerkennen #neuegästegewinnen #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #mitarbeitendenbindung…
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Insider Interview
Modern und dem Zeitgeist entsprechend! Im Gespräch ist Jasmin mit Eva-Maria auf das Thema Netzwerken eingegangen und warum das für Frauen immer gerade heute immer wichtiger wird und warum du als Frau diese Stärke mehr nutzen solltest. Sie ist eine Frau die in der Gastronomie groß geworden ist und diese durch und durch lebt und liebt, denn sie konnte sehen/erleben, wie sehr diese verbindet, Möglichkeiten schafft und für viele eine unglaubliche Chance bieten kann. Hör es dir am besten an ;-) Alle Infos über Eva-Maria und dem Frauen Food Service Netzwerk findest du auf: LinkedIn: https://de.linkedin.com/in/eva-mariaseidl Food Service Frauennetzwerk: https://www.frauennetzwerk-foodservice.de/ Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #gastronomie #netzwerken #frauenfoodservicenetzwerk #frauennetzwerk #neuegästegewinnen #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedacht #mitarbeitendenbindung…
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Insider Interview
Modern und dem Zeitgeist entsprechend! Umdenken und anders denken. Denn...nichts macht erfolgreicher als andere erfolgreich zu machen. In dieser Folge geht es um Anregungen, anders zu denken bzw. umzudenken😉 Beim Windmann Tag nehmen wir unsere Mitarbeitenden mit auf genau diese Reise. Denn sie sind das, was Windmann ausmacht. Welche sind unsere kollektiven Werte, was ist uns in der gemeinsamen Zusammenarbeit wichtig und wo wollen wir hin? WIN WIN für ALLE, da ein Boot nur vorwärts kommt, wenn alle in die gleiche Richtung wollen ;-) Hör rein in unseren Podcast mit Jasmin und setze das ein oder andere doch auch mal in deinem Unternehmen um. Wenn dir dieses Insider Interview gut gefallen hat, zeig uns das gerne mit einem Daumen nach oben👍 und aktiviere unbedingt die Glocke🔔 damit du in Zukunft kein Interview mehr verpassen wirst😉 Du willst dich in Workshops weiterbilden? Dann besuche auch gerne unsere Seite Insider Coaching, die mit spannenden Workshops auf dich wartet! 👉 https://www.insider-coaching.de #neueartdergastronomie #gastronomie #neuegästegewinnen #umdenken #langfristiggedacht #nachhaltigegastronomie #gastronomieganzheitlichgedach #mitarbeitendenbindung…
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