))
How Culinary Olympics Gold Medalist Travis Smith Developed a Winning “Chef’s Intuition”
Manage episode 333499247 series 2939211
Вміст надано Auguste Escoffier School of Culinary Arts. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Auguste Escoffier School of Culinary Arts або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
In today’s episode, we speak with Travis Smith, the winner of six gold medals and three silver medals in the Culinary Olympics and World Cup competitions. Travis Smith is a Certified Executive Chef, Certified Executive Sommelier, Level 3 Pro Chef, and a fellow in the American Academy of Chefs.
Listen as Travis talks about what it’s like to compete in top culinary competitions, his experience cooking at country clubs, and how competition can sharpen a chef’s intuition.
105 епізодів
Поширити
