Protein quality evaluation in processed human foods by the digestible indispensable amino acid score

Stein Monogastric Nutrition Lab Podcast

Вміст надано Stein Monogastric Nutrition Lab, Dr. Hans Stein, Professor of Animal Sciences, and University of Illinois at Urbana-Champaign. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Stein Monogastric Nutrition Lab, Dr. Hans Stein, Professor of Animal Sciences, and University of Illinois at Urbana-Champaign або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

5y ago 16:29

MP4•Головна епізоду

Hannah Bailey, a Ph. D. student in the Stein Monogastric Nutrition Lab, shares the results of two experiments to determine the protein quality of nine pork products and eight beef products using the digestible indispensable amino acid score (DIAAS). Adapted from a presentation at the 6th EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, September 9–12, 2019 in Belo Horizonte, MG, Brazil.

159 епізодів

#Science #Stein #Hans Stein #Swine #Swine Nutrition #Nutrition #Monogastric #Monogastric Nutrition #University Of Illinois #Agriculture #Biology #Stein Monogastric Nutrition Lab #Dr. Hans Stein #Professor of Animal Sciences #University Of Illinois At Urbana-champaign #Pig #Animation