Wild Rice: Hattannishiki

Sake Revolution

Вміст надано Timothy Sullivan, John Puma, Timothy Sullivan, and John Puma. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Timothy Sullivan, John Puma, Timothy Sullivan, and John Puma або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

11M ago 30:28

MP3•Головна епізоду

Episode 160. It's time to get wild again! Wild about sake rice, that is. Wild Rice is our series where we look closer at different strains of sake rice and what makes them unique. This time around, we look to a rice native to Hiroshima Prefecture - Hattannishiki. Known to not grow as tall as other sake rice, but still have a well developed shinpaku (starchy core) Hattannishiki is a fairly modern rice, as it was developed in the 1970's. Let's dive in and see what flavors Hattannishiki has in store for us! #sakerevolution

Support the show

Розділи

1. Wild Rice: Hattannishiki (00:00:00)

2. Show Opening (00:00:19)

3. Wild Rice: Hattannishiki (00:03:00)

4. Sake Tasting: Joto Daiginjo (00:11:41)

5. Show Closing (00:28:58)

174 епізодів

#Food #Arts #Timothy Sullivan, John Puma #John Puma #Timothy Sullivan #Sake #Nihonshu #Japan