))
Stasha Toncev on becoming the centre for discovery of Balkan food in Dubai (2023)
Manage episode 432983285 series 3406457
Вміст надано Spinneys. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Spinneys або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
We’re on a short summer break and will be back with new episodes in September.
In the meantime, here’s one of our popular episodes from Season 1: co-host Tiffany Eslick sits down with Stasha Toncev, founder of urban Balkan bistro, 21 Grams. Stasha shares how she went from growing up in Serbia cooking lavish meals for her friends to uncovering her purpose and becoming the centre of discovery of Balkan food in Dubai. Since opening in 2018, 21 Grams has won several awards and recognitions including a listing in Gault & Millau, 50Best Discovery, Financial Times’ How to Spend It, and Time Out’s Best Breakfast in 2023.
53 епізодів
Поширити
