))
13. Luis Alberto Lera “Para criticar algo, primero hay que conocerlo”
Manage episode 432924303 series 3591631
Вміст надано Jorge Díez Iglesias. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Jorge Díez Iglesias або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Luis Alberto Lera ha conseguido situar su restaurante Lera en el mapa internacional desde su pueblo, Castroverde de Campos en Zamora, un pueblo de 303 habitantes. En el 2021 fue reconocido con una estrella Michelin con una cocina basada en la caza principalmente. Luis nos cuenta desde donde viene y hacia donde va. Una charla muy interésenla con un cocinero al que admiro en lo profesional y lo personal.
…
continue reading
22 епізодів
Поширити
