Artwork

Вміст надано Preeti Mistry. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Preeti Mistry або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

LIVE: Mom's Banana Bread Pudding w/ Tu David Phu

45:26
 
Поширити
 

Manage episode 434427114 series 2906964
Вміст надано Preeti Mistry. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Preeti Mistry або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

In this episode, Chef Preeti Mistry talks with Chef Tu David Phu live on the podcast stage at the first-ever Cookbook Fest in Napa, California. Tu is the author of the forthcoming cookbook 'Memory of Taste,' that is a "tribute to the enduring spirit of my matriarchs, the rich heritage of Vietnamese cuisine, food insecurity, and the stories that food can tell."

In this podcast, Tu and Preeti discuss Tu's upbringing in Oakland, the profound influence of his mother, and the deep connection between food and memory. Tu shares the stories behind his mother's banana bread pudding recipe, the impact of food insecurity on his life, and his efforts in advocating for universal school meals. They also delve into the meanings of authenticity in cooking, cultural appropriation, and sustainability within the food industry.

For more from Tu:

Order his book!

His Instagram

His website

His documentary, Bloodline

Subscribe to Preeti's Substack to get behind-the-scenes content, to cook the recipes, and to get extended versions of the interviews.

  continue reading

22 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 434427114 series 2906964
Вміст надано Preeti Mistry. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Preeti Mistry або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

In this episode, Chef Preeti Mistry talks with Chef Tu David Phu live on the podcast stage at the first-ever Cookbook Fest in Napa, California. Tu is the author of the forthcoming cookbook 'Memory of Taste,' that is a "tribute to the enduring spirit of my matriarchs, the rich heritage of Vietnamese cuisine, food insecurity, and the stories that food can tell."

In this podcast, Tu and Preeti discuss Tu's upbringing in Oakland, the profound influence of his mother, and the deep connection between food and memory. Tu shares the stories behind his mother's banana bread pudding recipe, the impact of food insecurity on his life, and his efforts in advocating for universal school meals. They also delve into the meanings of authenticity in cooking, cultural appropriation, and sustainability within the food industry.

For more from Tu:

Order his book!

His Instagram

His website

His documentary, Bloodline

Subscribe to Preeti's Substack to get behind-the-scenes content, to cook the recipes, and to get extended versions of the interviews.

  continue reading

22 епізодів

Усі епізоди

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник