Episode 107: Bob Holmes and Ben Goldfarb

Food Talk with Mike Colameco

Вміст надано Heritage Radio Network. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Heritage Radio Network або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

8y ago 1:02:08

MP3•Головна епізоду

In the first half of this week's Food Talk with Mike Colameco, Mike is joined via phone by Bob Holmes, a New Scientist magazine correspondent, PhD in evolutionary biology, passionate home cook, and Slow Food Canada member. Bob is also the author of the forthcoming book Flavor: The Science of Our Most Neglected Sense.

After the break, Mike sits down with Ben Goldfarb of the Food and Environment Reporting Network (FERN) to discuss his article The Deliciously Fishy Case of the "Codfather" which was published by Mother Jones.

115 епізодів

#Food #Society #Arts #Food Talk #Mike Colameco #Heritage Radio Network #Restaurant Industry #Hospitality Industry #Restauranteurs #Food Writing #Wine #Cooking #Food Radio #Interviews #Chef #Restaurant