Shana Klein, Ph.D., author of The Fruits of Empire: Art, Food, and the Politics of Race in the Age of American Expansion

28:08
 
Поширити
 

Manage episode 326265088 series 2428892
Зроблено Dan Hemmelgarn and Melinda Hemmelgarn і знайдено завдяки Player FM та нашій спільноті. Авторські права належать видавцю, а не Player FM, і аудіоматеріали транслюються безпосередньо з сервера видавця. Натисніть на кнопку Підписатися, щоб слідкувати за оновленнями в Player FM або скопіюйте і вставте посилання на канал до іншої програми для подкастів.

Did you know that images are powerful influencers on how we think about food, people and national policies? Join Food Sleuth Radio host and Registered Dietitian, Melinda Hemmelgarn, for her interview with Shana Klein, Ph.D., art historian, assistant professor of art history at Kent State U. and author of The Fruits of Empire: Art, Food, and the Politics of Race in the Age of American Expansion. Klein discusses the role of visual imagery in the acceptance and promotion of fruit, national expansion, and racism focusing on five key fruits: grapes, oranges, bananas, watermelon and pineapple. Sales of her book are generously contributed to the Coalition of Immokalee Workers. To see more of Klein’s deconstructed images of food: @thefruitsofempire
Related website: https://sites.bu.edu/gastronomyblog/2022/01/25/spring-2022-pepin-lecture-series-in-food-studies-gastronomy/

761 епізодів