Kochduell und Weinbegleitung: Christina Fischer

Bei Anruf Wein – der Weinpodcast

Вміст надано Weinfreunde.de. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Weinfreunde.de або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

10M ago 1:17:13

MP3•Головна епізоду

In der Welt der Gastronomie gibt es nur wenige, die die Kunst der Weinbegleitung so meisterhaft beherrschen wie der Gast der heutigen Folge: Christina Fischer. Als renommierte Sommelière und leidenschaftliche Genießerin führt sie Michael und Tobias in wichtige Grundlagen bei der Kombination von Wein und Essen ein. Zudem teilt Christina mit den beiden Anekdoten aus ihrer Arbeit mit Restaurant-Gästen und in der TV-Show „Koch-Duell“. Ferner erklärt sie, was mit dem Begriff Umami gemeint ist und ob Schokolade wirklich gut zu Wein passt.
>> WEINFREUNDE PODCAST HOMEPAGE
+++ Bitte abonniert den Podcast und gebt eine Bewertung ab. Danke! +++
Produktion und Schnitt: Andreas Hagelüken

Розділи

1. Wein Und Essen (00:00:10)

2. Wein Und Gastronomie in Einer Fernsehshow (00:07:40)

3. Die Rolle Des Sommeliers (00:11:20)

4. Weinkellerverwaltung Und Kundenservice in Der Gastronomie (00:19:04)

5. Grundgeschmacksarten Und Weinpairing (00:29:50)

6. Einfluss Von Aromen Und Umami (00:34:52)

7. Gemüse, Wein, Schokolade - Eine Kombination (00:49:29)

86 епізодів

#Rotwein #Weinfreunde #Weinlakai #Weinfreunde.de #Weinshop #Essen #Kunst #Bei Anruf Wein #Wein #Weisswein #Rose #Schaumwein #Sekte #Champagner #Cava #PRosecco #Bordeaux