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Cómo profesionalizar el crecimiento de un restaurante, con Pedro Sánchez (Part 2)
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En este episodio seguimos conversando con Pedro Sánchez, CEO de MQR Soluciones de empresa, porque tal y como os comentamos en la entrega anterior de los AndyTalks, Pedro es una fuente infinita de sabiduría, y los 20 minutos de siempre que le dedicamos en el episodio anterior, se nos hicieron cortísimos.
Así que decidimos invitar a Pedro para continuar abordando un tema tan importante como “la profesionalización de las operaciones de un restaurante en crecimiento”.
¿Por dónde retomamos la conversación con Pedro Sánchez?
En el episodio de hoy hemos querido centrarnos en esa asignatura pendiente de muchos restaurantes en crecimiento: la formación.
Pedro ha respondido a preguntas clave como:
• ¿Cómo formas a tus empleados nuevos y existentes una vez has estandarizado tus procesos?
• ¿Cuándo es importante formarlos?
• ¿Qué herramientas puedes utilizar para formar adecuadamente a los empleados que crecen contigo?
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