Artwork

Вміст надано The Chefs Without Restaurants Network. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією The Chefs Without Restaurants Network або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

Exploring Chinese Gastronomy with Carolyn Phillips

59:19
 
Поширити
 

Manage episode 425807421 series 2613160
Вміст надано The Chefs Without Restaurants Network. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією The Chefs Without Restaurants Network або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Send us a text

In this episode of Chefs Without Restaurants, Chris Spear sits down with Carolyn Phillips, a renowned expert in Chinese gastronomy and the author of acclaimed cookbooks such as All Under Heaven and the upcoming The Art of Chinese Baking. Carolyn's deep knowledge and passion for Chinese cuisine make this episode a must-listen for anyone interested in exploring the rich diversity of Chinese food and cooking. With accolades including being a James Beard Award finalist and a nominee for the MFK Fisher Distinguished Writing Award, Carolyn’s expertise is unmatched.

What You'll Learn:

  • Carolyn's Journey: How Carolyn Phillips got into Chinese cuisine through her study of the language and her experiences in Taiwan.
  • Regional Cuisines: A detailed exploration of the various regional cuisines of China, their unique ingredients, and cooking techniques.
  • Dim Sum Insights: Understanding the art of dim sum and Carolyn's recommendations for must-try dim sum dishes.
  • Chinese Desserts and Baking: A sneak peek into Carolyn's upcoming book, The Art of Chinese Baking, and the often overlooked world of Chinese desserts.
  • Cooking Tips: Practical advice from Carolyn on how to elevate your Chinese cooking at home, including her recommendations for essential ingredients to buy at stores like H Mart.

CAROLYN PHILLIPS
Carolyn's Website
Carolyn's Instagram and Threads
Carolyn's Guide to Chinese Soy Sauce - Eater

CHEFS WITHOUT RESTAURANTS
If you enjoy the show and would like to support it financially, please check out our Sponsorship page (we get a commission when you use our links).
Get the Chefs Without Restaurants Newsletter
Chefs Without Restaurants Instagram, Threads, TikTok and YouTube
The Chefs Without Restaurants Private Facebook Group
Chris Spear's personal chef business Perfect Little Bites

Support the show

  continue reading

249 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 425807421 series 2613160
Вміст надано The Chefs Without Restaurants Network. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією The Chefs Without Restaurants Network або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Send us a text

In this episode of Chefs Without Restaurants, Chris Spear sits down with Carolyn Phillips, a renowned expert in Chinese gastronomy and the author of acclaimed cookbooks such as All Under Heaven and the upcoming The Art of Chinese Baking. Carolyn's deep knowledge and passion for Chinese cuisine make this episode a must-listen for anyone interested in exploring the rich diversity of Chinese food and cooking. With accolades including being a James Beard Award finalist and a nominee for the MFK Fisher Distinguished Writing Award, Carolyn’s expertise is unmatched.

What You'll Learn:

  • Carolyn's Journey: How Carolyn Phillips got into Chinese cuisine through her study of the language and her experiences in Taiwan.
  • Regional Cuisines: A detailed exploration of the various regional cuisines of China, their unique ingredients, and cooking techniques.
  • Dim Sum Insights: Understanding the art of dim sum and Carolyn's recommendations for must-try dim sum dishes.
  • Chinese Desserts and Baking: A sneak peek into Carolyn's upcoming book, The Art of Chinese Baking, and the often overlooked world of Chinese desserts.
  • Cooking Tips: Practical advice from Carolyn on how to elevate your Chinese cooking at home, including her recommendations for essential ingredients to buy at stores like H Mart.

CAROLYN PHILLIPS
Carolyn's Website
Carolyn's Instagram and Threads
Carolyn's Guide to Chinese Soy Sauce - Eater

CHEFS WITHOUT RESTAURANTS
If you enjoy the show and would like to support it financially, please check out our Sponsorship page (we get a commission when you use our links).
Get the Chefs Without Restaurants Newsletter
Chefs Without Restaurants Instagram, Threads, TikTok and YouTube
The Chefs Without Restaurants Private Facebook Group
Chris Spear's personal chef business Perfect Little Bites

Support the show

  continue reading

249 епізодів

Alle Folgen

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник