))
EP3 ｜Global Table｜: Eating Insects, the future of food?
Manage episode 298557816 series 2959674
Вміст надано When the Cake Talks. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією When the Cake Talks або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Support us: https://pay.firstory.me/user/whenthecaketalksuk
Have you heard of entomophagy?
Ever tried a mealworm?
This episode we talk all about the benefits of and barriers to eating and farming insects, one of the hot topics of the future of food.
📚 Booklist:
Harris, M. (1998). Good to eat: Riddles of food and culture. Waveland Press, Long Grove, IL.
Lesnik, J. J. (2018). Edible insects and human evolution. University Press of Florida.
Waltner-Toews, D. (2017). Eat the Beetles!: An Exploration Into Our Conflicted Relationship with Insects. ECW Press.
Do you like our podcast?
Follow us on IG: https://www.instagram.com/whenthecaketalkspodcast/
Powered by Firstory Hosting
4 епізоди
Поширити
