))
Episode 10 - Howard Allen from Maroon Sausage
Manage episode 288552750 series 2901807
Вміст надано Rich "Uncle Bert" Madden. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Rich "Uncle Bert" Madden або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Howard Allen of Maroon Sausage describes how the cooking practices of the Maroons in Jamaica directly tie to the BBQ practices of America today. He also expounds on "real" jerk chicken, the ins and outs of production, and how to pivot from graphic design to jerk chicken sausage kingpin.
22 епізодів
Поширити
