Євген Клопотенко – гастропропаганда, борщ на атомному реакторі для Європи, бізнес на $1 млн — Перші люди #8

1:28:39
 
Поширити
 

Manage episode 302281798 series 2982075
Зроблено UA:The day that we survived - Liga.net і знайдено завдяки Player FM та нашій спільноті. Авторські права належать видавцю, а не Player FM, і аудіоматеріали транслюються безпосередньо з сервера видавця. Натисніть на кнопку Підписатися, щоб слідкувати за оновленнями в Player FM або скопіюйте і вставте посилання на канал до іншої програми для подкастів.

Євген Клопотенко – найвідоміший український шеф-кухар, захисник українського борщу, маркетолог від Бога та гастродруг усіх школярів. В середині квітня він першим серед українців потрапив до списку 50 людей, що змінюють світову гастрономію Next 50 від авторитетного The World’s 50 Best Restaurants. Ми поговорили з Євгеном про таке:

  • За що саме його включили в Next 50.
  • Україна подала заявку в ЮНЕСКО на включення борщу в історичну спадщину. Що далі?
  • Як була створена гастропропаганда Радянського Союзу.
  • Де в Україні поїсти справжню українську кухню.
  • Навіщо Дмитру Запорожцю (Улюблений Дядя) відкривати ресторан української їжі.
  • Чому Україна – біла пляма в гастрономічному світі, або Кому і коли дадуть Мішлен.
  • Україноведення: три складні запитання. Що означає бути українцем; що може об’єднати країну, крім спільного ворога; концепція "малої" чи "великої" України потрібна зараз.
  • На чому проєкт "Євген Клопотенко" планує заробити $1 млн в 2021-му.
  • Якого ресторану бракує в Києві (але скоро з'явиться).
  • Борщ на реакторі ЧАЕС: чим ще Клопотенко зібрався підкорювати Європу та США.
  • Чим би Євген нагодував Ілона Маска і Гордона Рамзі (після того, як втратив свідомість).

35 епізодів