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#176 Adriana Ricceti de la Asociación Alcachofas Platenses
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En una entrevista super interesante hablamos Adriana Ricceti de la Asociación Alcachofas Platenses.
Un grupo de productores que en 1994 se unieron para impulsar el desarrollo del cultivo de las alcachofas en La Plata.
En 2014 se desarrolla el Protocolo para el reconocimiento de la indicación Geográfica de la Alcachofa Platense. En el 2016 se obtiene la indicación Geográfica: Alcauciles Platenses/Alcachofas Platenses.
En la charla nos contó como es el desarrollo del cultivo y como se preparan para Alcachofest 2023 una jornada entera dedicada a la verdura tan particular que ha logrado la indicacion geografica.
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