))
【創新突圍】從產地到餐桌：饗賓如何打造零死角食安防線？
Manage episode 506628494 series 2620949
Вміст надано 天下雜誌. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією 天下雜誌 або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
本集《創新突圍》邀請饗賓集團總監陳涵菁，食安管理本部副總陳建佑帶我們一探這場「從源頭到餐桌」的食安接力賽。
你會聽到
Buffet為什麼是餐飲界地獄關卡？他們怎麼打破魔咒餐盤乾不乾淨，靠的不是眼睛而是冷光儀？
為何食安不是一條部門線，而是一整套「信任文化」？
供應商不是壓榨來的，而是一起養出來的？
餐飲也能成為一份有尊嚴、有職涯的工作？
食安從不是法條，而是一種每天都在現場發生的事。
請play收聽，饗賓如何讓「吃」變成一件值得信任的事。
主持人：彭芸芳
來賓：總監陳涵菁、食安管理本部副總 陳建佑
製作團隊：天下整合傳播部、天下實驗室
本集節目由饗賓餐旅事業股份有限公司合作推薦
--
Hosting provided by SoundOn
4083 епізодів
Поширити
