Como matar a fome do mundo sem ultraprocessados

The Shift

Вміст надано The Shift. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією The Shift або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

2M ago 58:08

MP3•Головна епізоду

Enquanto os alimentos ultraprocessados estão na berlinda, foodtechs e agtechs abrem novos caminhos para reduzir a insegurança alimentar com inteligência artificial, proteínas cultivadas em laboratório, fazendas verticais urbanas, drones, robôs e máquinas autônomas. O combate ao desperdício de alimentos também entrou no cardápio. Convidamos a especialista em marketing e gestão de negócios de alimentos e bebidas, Renata Cohen, para conversar sobre futuro.

Links do episódio

A página no LinkedIn de Renata Cohen

O episódio “A nova cesta básica e o cerco aos ultraprocessados”, do podcast “O Assunto”, com Natuza Nery.

O livro “The Lost Supper”, de Taras Grescoe

A minissérie Rotten, da Netflix

O livro “Em paz com a comida”, de Nathália S. Petry e Lydiane Bragunci Bedeschi

207 епізодів

#Tecnologia #Negócios #Disrupção #Inovação