Artwork

Вміст надано Colabra. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Colabra або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

Apeel: A Solution to Food Waste - Jennny Du

28:19
 
Поширити
 

Manage episode 449216061 series 1415539
Вміст надано Colabra. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Colabra або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

In this episode of the Talking Biotech podcast, Kevin Folta interviews Jenny Du, co-founder and senior vice president of operations at Apeel, a company focused on reducing food waste through innovative post-harvest technology. They discuss the significant issue of food waste, particularly in fresh produce, and how Apeel's products work to extend the shelf life of fruits and vegetables by addressing moisture loss and oxidation. The conversation delves into the science behind Appeal's technology, the sustainability of its ingredients, and the broader implications of food waste on food security and greenhouse gas emissions. In this conversation, Jenny Du discusses the challenges of extending the shelf life of produce, particularly avocados, and the role of technology in improving food supply chains. She addresses misconceptions about her company and emphasizes consumer awareness regarding food technologies. The discussion also touches on the potential for increasing produce diversity and the impact of post-harvest technologies on food security.

  continue reading

450 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 449216061 series 1415539
Вміст надано Colabra. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Colabra або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

In this episode of the Talking Biotech podcast, Kevin Folta interviews Jenny Du, co-founder and senior vice president of operations at Apeel, a company focused on reducing food waste through innovative post-harvest technology. They discuss the significant issue of food waste, particularly in fresh produce, and how Apeel's products work to extend the shelf life of fruits and vegetables by addressing moisture loss and oxidation. The conversation delves into the science behind Appeal's technology, the sustainability of its ingredients, and the broader implications of food waste on food security and greenhouse gas emissions. In this conversation, Jenny Du discusses the challenges of extending the shelf life of produce, particularly avocados, and the role of technology in improving food supply chains. She addresses misconceptions about her company and emphasizes consumer awareness regarding food technologies. The discussion also touches on the potential for increasing produce diversity and the impact of post-harvest technologies on food security.

  continue reading

450 епізодів

Усі епізоди

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник

Слухайте це шоу, досліджуючи
Відтворити