))
Episode #98 with Bob Florence Pt. 2
Manage episode 336805291 series 2889056
Вміст надано Jeff Spencer. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Jeff Spencer або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Bob Florence is the founder and co-owner of Moromi a company based in beautiful, costal southeastern Connecticut creating handcrafted seasonings based on traditional fermentation techniques using koji and our natural microbiome to transform a variety of local ingredients into unique sauces, seasonings, and condiments. As a chemist, Bob has had a life-long passion for making stuff. Having lived and worked throughout the US, Mexico, and Asia, Bob left the corporate world and settled in Mystic, CT to mindfully slow down and focus on developing unique, handcrafted seasonings including soy sauce, miso, and fermented hot sauces. Bob studied the art of shoyu making under the guidance of his mentors at Chiba Shoyu in Japan.
https://moromishoyu.com/
119 епізодів
Поширити
