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EP49 | 大溪豆渣奇蹟
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🎙️ 主題介紹
豆渣竟然成了寶？每天產出600公噸的大溪豆渣，從曾經的廢棄物，到如今成為循環經濟的明星材料！桃園市經濟發展局如何透過技術創新和資源整合，將豆渣轉化成健康食品、植物肉與飼料？背後還有哪些可持續發展的秘密？今天帶大家深入探索這個充滿「豆味」的故事！🌱
節目大綱
1️⃣ 大溪豆渣的故事📖
●豆渣的「歷史包袱」：每天600公噸如何成為環境負擔？
●豆渣中的寶藏：膳食纖維與植物蛋白的潛力💪
●循環經濟的必要性：從「成本高」到「價值高」的轉變
2️⃣ 經發局的創新解決方案💡
●工研院的技術支持：如何解決豆渣易腐敗與耗能問題？
●四家企業的跨界合作✨：
●家禽飼料x植物肉x豆渣餅乾🍪
●從製程到商業模式的全新設計
3️⃣ 永續未來的美好願景🌍
●開發大溪科技園區的計畫：合法經營與資源整合並行
●循環經濟與在地企業發展如何相輔相成
●「資源再利用」對城市治理的啟示
4️⃣ 豆渣背後的啟示🧐
●豆渣與桃園文化脈絡的連結
●循環經濟如何助力城市品牌升級
●跨域整合與政府資源運用的重要性
延伸討論話題
1️⃣ 「廢物利用」的新靈感：豆渣還能有哪些創意應用？🛠️
2️⃣ 健康與美味兼顧：試吃豆渣餅乾的體驗如何？🍘
3️⃣ 其他城市可以怎麼複製這樣的成功經驗？🤔
4️⃣ 在地文化與循環經濟的結合，還有什麼可能性？🌾
5️⃣ 從農業副產品到食品再製：這是否是食品產業的下一波浪潮？🌊
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2024-11-14 -桃園電子報- 大溪每日產出600公噸豆渣 桃園經發局輔導業者再製食品
https://tyenews.com/2024/11/753411/
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