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EP45 | 筷子暗藏危機
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Podcast 45集：健康筷子大解密！你每天用的筷子可能暗藏健康危機嗎？🧫🍜
筷子的健康危機：致癌的黃麴毒素🦠
WHO將黃麴毒素列為一級致癌物的原因，及其對肝功能的潛在威脅。
不同筷子材質的優缺點📏
●竹筷/木筷：天然環保但易發霉。建議乾燥環境存放。
●塑膠筷：便宜易清洗，但避免高溫及顏色過於鮮豔的塑膠筷。
●不鏽鋼筷：耐高溫、不易變形，但表面不能有刮痕。
●玻璃纖維筷：輕便且穩定，但價格稍高，易摔碎。
選購與清潔技巧🧼
●挑選建議：避開染色鮮豔的塑膠筷，重視表面無刮痕的不鏽鋼筷。
●清洗技巧：每日一根根清洗、煮沸1分鐘殺菌，並徹底烘乾或放入烘碗機保持乾燥。
●更換頻率：木筷、竹筷建議3-6個月更換一次，避免細菌累積。
專家健康建議📋
●儲存筷子：放在通風乾燥處，避免發霉。
●用後處理：使用後立即清洗、烘乾，降低霉菌滋生機會。
●長期清潔習慣：定期檢查是否有裂痕或磨損。
延伸討論
●小家庭如何選購最適合的筷子？🏡
●根據家庭使用習慣推薦適合的材質和保存方式。
●環保筷子 vs 健康安全？♻️
探討環保需求與健康之間的平衡，重視筷子的壽命和更換頻率。
餐廳使用的免洗筷如何選擇？🍽️
●在外用餐時，選擇衛生良好的免洗筷或自備筷子的好處。
●其它廚具的黃麴毒素風險🍲
●延伸至菜板、木勺等廚具的保養，探討整體廚房衛生的重要性。
結語
●呼籲聽眾行動：提高對日常廚具清潔的重視，保持乾燥環境，並及時更換筷子，避免霉菌影響健康。
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20241101-健康2。0 -用「這種筷子」一家四口全罹癌
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