Artwork

Вміст надано Borysław Kozielski. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Borysław Kozielski або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

#159 - Jak smakują owady?

1:09:48
 
Поширити
 

Manage episode 363867979 series 3477665
Вміст надано Borysław Kozielski. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Borysław Kozielski або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Coraz częściej naukowcom zadaje się pytania o przyszłość ludzkości. Raport przygotowany przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, Międzynarodowy Fundusz Rozwoju Rolnictwa, Fundusz Narodów Zjednoczonych na rzecz Dzieci (UNICEF), Światowy Program Żywnościowy i Światową Organizację Zdrowia mówi o tym, że w 2014 roku zaczęła rosnąć liczba głodujących na świecie a ich liczba wynosi dziś 690 mln

Czekają nas masowe migracje ludności związane ze zmianami klimatu. Czy czeka nas także zagłada klimatyczna lub ciągle atakujące nas wirusy i bakterie? Jak ograniczyć apetyt ludzkości, której populacja rośnie w olbrzymim tempie? Czy więcej ludzi oznacza więcej zabijanych zwierząt? Jak zrównoważyć potrzeby ludzi z zasobami Ziemi? Czy rozwój ekonomiczny nie powinien mieć granic?

A może jest inna droga?

W kolejnych odcinkach serii "Pytania o przyszłość" podkastu Nauka XXI wieku będę szukał rozwiązań, które wychodzą naprzeciw potrzebom rosnącej liczby ludzi na Ziemi.

W 159 odcinku postanowiłem zajrzeć do laboratorium Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu gdzie te problemy próbuje rozwiązać nowe pokolenie naukowców

Zapraszam

Borysław Kozielski

Rozdziały

(0:00) Intro

(2:41) Początek rozmowy

(6:16) Food Think Tank

(7:32) Mącznik Młynarek

(8:16) Novel Foods

(8:39) Koło kuchni molekularnej

(9:05) Nowe jedzenie a zmiany klimatu

(10:52) Potrzeby owadów

(13:01) Przebieg badań

(14:53) Jak pachną owady po usmażeniu?

(18:38) Węglowodany w owadach

(19:26) Akceptacja owadów jako pożywienia

(20:22) Poziom zapotrzebowania na białko

(22:02) Hodowla domowa

(24:38) Mucha Hermetia illucens "Czarny żołnierz"

(25:31) Owady dopuszczone do karmienia zwierząt

(26:26) Badania w kole naukowym

(29:21) Syczący owad

(39:11) Jedzenie żywych owadów

(39:50) Biznes owadowy

(43:34) Ile waży litr owadów?

(44:00) Wideo - Karaczan magadaskarski Gromphadorhina portentosa

(44:38) Poczwarka Mącznika Młynarka

(45:12) Wysuszone larwy muchy Hermetia illucens "Czarny żołnierz"

(45:43) Karaczany Magadaskarskie Gromphadorhina portentosa

(48:51) Spożywanie owadów w historii

(50:42) Wideo - Casu Marzu "żywy ser"

(51:32) Barwnik czerwony E120 Karmina

(51:44) Czerwiec kaktusowy

(55:34) Ostrożnie ze zbieraniem owadów

(58:27) Wspólne zdjęcie

(58:46) Zakończenie

(59:49) Mącznik suszony na kanapce

(1:00:59) Link do galerii

(1:01:45) Wsparcie przez Patronite

(1:02:46) Różne sposoby wsparcia

(1:07:02) Zapisz się na newsletter

Jeśli słuchasz podkastu Nauka XXI wieku to przekaż darowiznę już od 3 zł miesięcznie na jego tworzenie. Podkast nie zawiera reklam i nie tworzę odcinków za wynagrodzenie od firm. Dzięki temu mogę swobodnie prezentować poglądy swoje i moich rozmówców a także realizować misję dostarczania wiedzy tym, którzy chcą wiedzieć więcej.

Darowiznę można przekazać poprzez:

Patronite: https://patronite.pl/boryskozielski

PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=2L5Z9XBAL3X46

I bezpośrednio na moje osobiste konto w Mbank: 37 1140 2004 0000 3702 4218 5268

Wszystkie sposoby znajdziesz na stronie głównej podkastu: https://podkasty.info/nauka

Odcinek dostępny jest na licencji Creative Commons, Uznanie autorstwa a jego opis na licencji CC0

  continue reading

180 епізодів

Artwork

#159 - Jak smakują owady?

Nauka XXI wieku

15 subscribers

published

iconПоширити
 
Manage episode 363867979 series 3477665
Вміст надано Borysław Kozielski. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Borysław Kozielski або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Coraz częściej naukowcom zadaje się pytania o przyszłość ludzkości. Raport przygotowany przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, Międzynarodowy Fundusz Rozwoju Rolnictwa, Fundusz Narodów Zjednoczonych na rzecz Dzieci (UNICEF), Światowy Program Żywnościowy i Światową Organizację Zdrowia mówi o tym, że w 2014 roku zaczęła rosnąć liczba głodujących na świecie a ich liczba wynosi dziś 690 mln

Czekają nas masowe migracje ludności związane ze zmianami klimatu. Czy czeka nas także zagłada klimatyczna lub ciągle atakujące nas wirusy i bakterie? Jak ograniczyć apetyt ludzkości, której populacja rośnie w olbrzymim tempie? Czy więcej ludzi oznacza więcej zabijanych zwierząt? Jak zrównoważyć potrzeby ludzi z zasobami Ziemi? Czy rozwój ekonomiczny nie powinien mieć granic?

A może jest inna droga?

W kolejnych odcinkach serii "Pytania o przyszłość" podkastu Nauka XXI wieku będę szukał rozwiązań, które wychodzą naprzeciw potrzebom rosnącej liczby ludzi na Ziemi.

W 159 odcinku postanowiłem zajrzeć do laboratorium Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu gdzie te problemy próbuje rozwiązać nowe pokolenie naukowców

Zapraszam

Borysław Kozielski

Rozdziały

(0:00) Intro

(2:41) Początek rozmowy

(6:16) Food Think Tank

(7:32) Mącznik Młynarek

(8:16) Novel Foods

(8:39) Koło kuchni molekularnej

(9:05) Nowe jedzenie a zmiany klimatu

(10:52) Potrzeby owadów

(13:01) Przebieg badań

(14:53) Jak pachną owady po usmażeniu?

(18:38) Węglowodany w owadach

(19:26) Akceptacja owadów jako pożywienia

(20:22) Poziom zapotrzebowania na białko

(22:02) Hodowla domowa

(24:38) Mucha Hermetia illucens "Czarny żołnierz"

(25:31) Owady dopuszczone do karmienia zwierząt

(26:26) Badania w kole naukowym

(29:21) Syczący owad

(39:11) Jedzenie żywych owadów

(39:50) Biznes owadowy

(43:34) Ile waży litr owadów?

(44:00) Wideo - Karaczan magadaskarski Gromphadorhina portentosa

(44:38) Poczwarka Mącznika Młynarka

(45:12) Wysuszone larwy muchy Hermetia illucens "Czarny żołnierz"

(45:43) Karaczany Magadaskarskie Gromphadorhina portentosa

(48:51) Spożywanie owadów w historii

(50:42) Wideo - Casu Marzu "żywy ser"

(51:32) Barwnik czerwony E120 Karmina

(51:44) Czerwiec kaktusowy

(55:34) Ostrożnie ze zbieraniem owadów

(58:27) Wspólne zdjęcie

(58:46) Zakończenie

(59:49) Mącznik suszony na kanapce

(1:00:59) Link do galerii

(1:01:45) Wsparcie przez Patronite

(1:02:46) Różne sposoby wsparcia

(1:07:02) Zapisz się na newsletter

Jeśli słuchasz podkastu Nauka XXI wieku to przekaż darowiznę już od 3 zł miesięcznie na jego tworzenie. Podkast nie zawiera reklam i nie tworzę odcinków za wynagrodzenie od firm. Dzięki temu mogę swobodnie prezentować poglądy swoje i moich rozmówców a także realizować misję dostarczania wiedzy tym, którzy chcą wiedzieć więcej.

Darowiznę można przekazać poprzez:

Patronite: https://patronite.pl/boryskozielski

PayPal: https://www.paypal.com/donate/?hosted_button_id=2L5Z9XBAL3X46

I bezpośrednio na moje osobiste konto w Mbank: 37 1140 2004 0000 3702 4218 5268

Wszystkie sposoby znajdziesz na stronie głównej podkastu: https://podkasty.info/nauka

Odcinek dostępny jest na licencji Creative Commons, Uznanie autorstwa a jego opis na licencji CC0

  continue reading

180 епізодів

Усі епізоди

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник

Слухайте це шоу, досліджуючи
Відтворити