Episodio 2: A sumillería con Alfredo Álvarez.

Retrato Sonoro

Вміст надано Retrato Sonoro. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Retrato Sonoro або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

3M ago

MP3•Головна епізоду

Diploma outorgado a Alfredo polo seu papel na fundación da Asociación de Sumilleres de Galicia

Ola de novo en Retrato Sonoro, eu son Fidel Mouzo e no episodio anterior de ‘Da cepa á bodega’, tivemos o pracer de coñecer a Alfredo Álvarez, quen nos apuntou a súa traxectoria no mundo do viño, a sumillería e os seus recordos familiares ligados ao servizo do viño. Se non o escoitaches, recoméndoche que o fagas para entender mellor este relato das cousas.

Hoxe, no segundo episodio con Alfredo e coa colaboración de Jorge Marcote, entraremos en detalle sobre o que é a sumillería e como se realiza unha óptima conservación dos viños nos restaurantes. Ademais, Alfredo compartirá a súa experiencia nas catas, concursos e actividades relacionadas coas probas de viños, e as dificultades que estas poden presentar.

Tamén falaremos de Aarón, o fillo de Alfredo, a quen Jorge coñece ben, e que foi clave para que esta conversa sucedese. Un episodio que dura algo máis de 40 minutos e que seguro que vos deixará reflexionando sobre o papel fundamental da sumillería na restauración.

As voces usadas para nomear o episodio e o seu título son de Lara e Alba. Grazas ás dúas.

The post Episodio 2: A sumillería con Alfredo Álvarez. first appeared on Sons Podcasts.

54 епізодів

#Sociedad #Foto #Charlas #Memoria #Sonoro #Conversaciones #Recuerdos #Retratos