Artwork

Вміст надано Rocio Carvajal. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Rocio Carvajal або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

From books to brewing 🎤 with Anthropologist and craft beer brewer Mario Macias

1:39:02
 
Поширити
 

Manage episode 421306864 series 3032190
Вміст надано Rocio Carvajal. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Rocio Carvajal або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Presented by: Rocio Carvajal Food anthropologist, culture & gastronomy educator.

Episode 87

This episode features a conversation with Mexican anthropologist and PhD candidate Mario Macias Ayala @mario.maciasaa in which we discuss several intertwined projects that are at the core of his research:

-Return migration within Mexican-American dynamics: Mario unravels the intricate tapestry of return migration within the complex web of Mexican-American relationships.

-Cooperative Initiatives: empowering indigenous farmers and microbrewing: We explore the transformative role of cooperatives in facilitating reintegration and fostering entrepreneurship among indigenous farmers. Additionally, we delve into the growing microbrewing scene, initially a passion project, now a catalyst for unexpected collaborations and alliances within the communities Mario has encountered.

Join us as we navigate through these rich narratives that illuminate the profound connections between food, culture, and community.

There is a long and rich list of resources that Mario and I have put together for you which you can see here:

Contact Mario:

Academia.edu: https://bit.ly/3R2b7IY

Email: mariomaciasaa@arizona.edu

Instagram: https://www.instagram.com/mario.maciasaa/

………………………………………………..

Also mentioned in the conversation: https://bit.ly/3Kj9kvA

Dr. Chang.

https://www.instagram.com/lab.dr.chang/

Coyotitla

https://www.instagram.com/coyotitla/

Maza Cholula

https://www.instagram.com/mazacholula/

Milli Cholula

https://www.instagram.com/millicholula/

Mazolco Azul

https://www.instagram.com/mazolcoazul/

………………………………………………..

Sign up to my newsletter: eepurl.com/cV5AsH

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: hello@passthechipotle.com

web: https://www.passthechipotle.com/

Youtube: https://tinyurl.com/y9ot9a57

Bookstand: https://payhip.com/RocioCarvajal

🎧 Check my other podcast: Hungry Books https://podfollow.com/hungry-books/view

  continue reading

88 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 421306864 series 3032190
Вміст надано Rocio Carvajal. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Rocio Carvajal або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Presented by: Rocio Carvajal Food anthropologist, culture & gastronomy educator.

Episode 87

This episode features a conversation with Mexican anthropologist and PhD candidate Mario Macias Ayala @mario.maciasaa in which we discuss several intertwined projects that are at the core of his research:

-Return migration within Mexican-American dynamics: Mario unravels the intricate tapestry of return migration within the complex web of Mexican-American relationships.

-Cooperative Initiatives: empowering indigenous farmers and microbrewing: We explore the transformative role of cooperatives in facilitating reintegration and fostering entrepreneurship among indigenous farmers. Additionally, we delve into the growing microbrewing scene, initially a passion project, now a catalyst for unexpected collaborations and alliances within the communities Mario has encountered.

Join us as we navigate through these rich narratives that illuminate the profound connections between food, culture, and community.

There is a long and rich list of resources that Mario and I have put together for you which you can see here:

Contact Mario:

Academia.edu: https://bit.ly/3R2b7IY

Email: mariomaciasaa@arizona.edu

Instagram: https://www.instagram.com/mario.maciasaa/

………………………………………………..

Also mentioned in the conversation: https://bit.ly/3Kj9kvA

Dr. Chang.

https://www.instagram.com/lab.dr.chang/

Coyotitla

https://www.instagram.com/coyotitla/

Maza Cholula

https://www.instagram.com/mazacholula/

Milli Cholula

https://www.instagram.com/millicholula/

Mazolco Azul

https://www.instagram.com/mazolcoazul/

………………………………………………..

Sign up to my newsletter: eepurl.com/cV5AsH

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: hello@passthechipotle.com

web: https://www.passthechipotle.com/

Youtube: https://tinyurl.com/y9ot9a57

Bookstand: https://payhip.com/RocioCarvajal

🎧 Check my other podcast: Hungry Books https://podfollow.com/hungry-books/view

  continue reading

88 епізодів

Tüm bölümler

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник