Artwork

Вміст надано Rocio Carvajal. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Rocio Carvajal або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

Diana Kennedy: Documenting the memory of taste 🖋️

46:56
 
Поширити
 

Manage episode 309380825 series 3032190
Вміст надано Rocio Carvajal. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Rocio Carvajal або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Presented by: Rocio Carvajal Food history writer, cook and author.

Episode 58

British writer Diana Kennedy has been described as the “saviour” of Mexican cuisine with an uncompromising commitment to preserving traditional foodways. Diana has 56 years of experience researching, travelling, writing and leading conservation projects to protect Mexico’s ancestral agriculture. Her books are considered masterpieces and she is seen as the undisputed expert in Mexican food. But how much does the world really know bout her work? What makes it so unique? and is she actually the only Mexican food specialist? This episode offers a deep reflection about her work from a Mexican perspective to better understand, value and continue building upon her legacy.

There are many resources about this episode on this special blogpost: http://www.passthechipotle.com/diana-kennedy-the-memory-of-taste-ep-58

—————————————–

Get my books! shorturl.at/kuT34

Newsletter: eepurl.com/cV5AsH

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: [email protected]

web: http//www.passthechipotle.com

Youtube: https://tinyurl.com/y9ot9a57

Donate to the show: https://www.buymeacoffee.com/rfxWGIy

🎧 Subscribe to Hungry Books Podcast: https://anchor.fm/hungry-books

  continue reading

88 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 309380825 series 3032190
Вміст надано Rocio Carvajal. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Rocio Carvajal або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Presented by: Rocio Carvajal Food history writer, cook and author.

Episode 58

British writer Diana Kennedy has been described as the “saviour” of Mexican cuisine with an uncompromising commitment to preserving traditional foodways. Diana has 56 years of experience researching, travelling, writing and leading conservation projects to protect Mexico’s ancestral agriculture. Her books are considered masterpieces and she is seen as the undisputed expert in Mexican food. But how much does the world really know bout her work? What makes it so unique? and is she actually the only Mexican food specialist? This episode offers a deep reflection about her work from a Mexican perspective to better understand, value and continue building upon her legacy.

There are many resources about this episode on this special blogpost: http://www.passthechipotle.com/diana-kennedy-the-memory-of-taste-ep-58

—————————————–

Get my books! shorturl.at/kuT34

Newsletter: eepurl.com/cV5AsH

Twitter: twitter.com/chipotlepodcast + https://twitter.com/rocio_carvajalc

Instagram: https://www.instagram.com/rocio.carvajalc/

email: [email protected]

web: http//www.passthechipotle.com

Youtube: https://tinyurl.com/y9ot9a57

Donate to the show: https://www.buymeacoffee.com/rfxWGIy

🎧 Subscribe to Hungry Books Podcast: https://anchor.fm/hungry-books

  continue reading

88 епізодів

Όλα τα επεισόδια

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник

Слухайте це шоу, досліджуючи
Відтворити