))
Colin Greensmith, Development Chef with Pallas Foods, discusses menu planning with Sharon Noonan
Manage episode 154213232 series 1116197
Вміст надано Pallas Foods Podcast and Pallas Foods. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Pallas Foods Podcast and Pallas Foods або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Sharon Noonan talks to Pallas Foods Development Chef, Colin Greensmith, about the importance of menu planning for small cafes. In the interview Colin addresses the importance of practicalities and invites listeners to consider their menus in terms of size, the suitability of the kitchen and how well the menu satisfies the customer. He also addresses the issue of food wastage, use of ingredients, staff training and lots more.
…
continue reading
8 епізодів
Поширити
