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EP. 90 老欸今天要吃菜喔，那老外呢
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? 純素和素食者的差別以及彈性素食者定義
? 歐洲純素的源頭和潮流讓純素選項更多元
? 全歐洲對素食最友善的城市和消費者態度
#食物有廟宇味道
#家裡吃素出外吃肉
#跟神明請假
#flexitarian和fixitarian
#素食還是速食
#推薦養心茶樓蔬食飲茶
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01:05 2020年底聊的主題
01:37 Vegan和Vegetarian
02:40 為什麼想要聊Vegan
04:25 超市內素食區的順位
05:40 純素室友的手藝
07:03 餐廳素食的選項
07:42 飛機餐的嚴格定義
09:02 吃素的原因大不同
10:53 蔬菜選項的多寡
13:28 歐洲純素人口的成長
14:15 Flexitarian彈性素食者
16:20 沙拉定位的變化
17:25 對於肉替代品的態度
18:30 達美樂和星巴克也推出純素產品
20:05 消費者態度和市場機制
20:58 為什麼歐洲先開始
22:11 Oatly創意總監的發現
23:20 純素餐廳選擇的排名
24:10 名人也加入純素行列
25:23 第一家純素連鎖超市在柏林
26:40 亞洲素食的起源
28:37 plant-based的用語
29:16 能量消耗的比例
31:11 飲食層面以外的作法
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圖片來源: European Vegetarian Union
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