Artwork

Вміст надано Audioboom and Jayson Ramos. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Audioboom and Jayson Ramos або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

EP. 230 - La relación entre el ahumado y la pasión | Pitmaster Lucca de La Manada Ribs V8

1:19:01
 
Поширити
 

Manage episode 376621573 series 2645796
Вміст надано Audioboom and Jayson Ramos. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Audioboom and Jayson Ramos або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
En el episodio de hoy me siento con José Edgardo Lucca Pérez, quien es mejor conocido como Pitmaster Lucca, fundador de La Manada Ribs V8.
Lucca me cuenta cómo comenzó su interés por la barbacoa, los inicios de "La Manada" en las competencias de BBQ locales, el brinco a abrir La Manada Ribs V8 en el 2015 y la nueva serie "Caminante", la primera serie gastronómica cinematográfica hecha en Puerto Rico junto a La Mafia Puerto Rico.
También hablamos sobre cómo nació la Universidad de la Barbacoa, por qué no le gustan las salsas en sus cortes de carne, cómo han creado una cultura familiar dentro del negocio y cuál es el legado que le gustaría dejar a sus hijos.
Tres "takeaways" de este episodio:
1. El sabor de tu ahumado se lo va a dar lo que utilices para condimentar y la madera. La madera puede aportar hasta un 30-40% del sabor de la proteína.
2. Un líder es una persona que te motiva, te enseña y te ayuda a alcanzar los objetivos.
3. Si vas a hacer algo, hazlo con pasión y porque lo quieres hacer de corazón.
Eat, Drink, Share Puerto Rico - Barbacoa Taína
Caminante - Longaniza
Pitmaster Lucca:
Instagram | Youtube
La Manada Ribs V8:
Facebook | Instagram
No olvides suscribirte a nuestro canal de Youtube.
Merch oficial del podcast:
https://earnednotgiven.store/
  continue reading

278 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 376621573 series 2645796
Вміст надано Audioboom and Jayson Ramos. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Audioboom and Jayson Ramos або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
En el episodio de hoy me siento con José Edgardo Lucca Pérez, quien es mejor conocido como Pitmaster Lucca, fundador de La Manada Ribs V8.
Lucca me cuenta cómo comenzó su interés por la barbacoa, los inicios de "La Manada" en las competencias de BBQ locales, el brinco a abrir La Manada Ribs V8 en el 2015 y la nueva serie "Caminante", la primera serie gastronómica cinematográfica hecha en Puerto Rico junto a La Mafia Puerto Rico.
También hablamos sobre cómo nació la Universidad de la Barbacoa, por qué no le gustan las salsas en sus cortes de carne, cómo han creado una cultura familiar dentro del negocio y cuál es el legado que le gustaría dejar a sus hijos.
Tres "takeaways" de este episodio:
1. El sabor de tu ahumado se lo va a dar lo que utilices para condimentar y la madera. La madera puede aportar hasta un 30-40% del sabor de la proteína.
2. Un líder es una persona que te motiva, te enseña y te ayuda a alcanzar los objetivos.
3. Si vas a hacer algo, hazlo con pasión y porque lo quieres hacer de corazón.
Eat, Drink, Share Puerto Rico - Barbacoa Taína
Caminante - Longaniza
Pitmaster Lucca:
Instagram | Youtube
La Manada Ribs V8:
Facebook | Instagram
No olvides suscribirte a nuestro canal de Youtube.
Merch oficial del podcast:
https://earnednotgiven.store/
  continue reading

278 епізодів

Усі епізоди

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник