E215 從加爾各答到多倫多的客家之路，印度旅行不拉肚子的飲食指南 ft. 客家小瑪

旅行熱炒店：世界地理人文探索頻道

去印度研究客家文化，而且還跟著這條線索一路追到加拿大去？沒錯，上集分享砂拉越與婆羅洲客家故事的小瑪，這次和我們分享她走的更遠的故事。客家人來到加爾各答落腳，為的其實是更遠大的英倫之夢？華裔在異地融合演變出的中式印度料理，竟然出現了連客家人都沒聽過的客家炒麵與客家炒飯？而在大海另一端的加拿大多倫多，竟然可以找到稀有的全客語社交環境？這集我們繼續循著「客家」這條線，發現客家人們開枝散葉到地球另一端的故事。

🎙️ 來賓簡介：

客家小瑪 (Hakka Luna)，作家 / 歷史老師 / 博士生 的 / slash / 人生。曾經當過馬來西亞第一位台灣籍的華文獨立中學校長。也是資深印度粉，當過特派員到印度訪問大明星。有一個podcast 節目《海外村民集會所》。東南亞、印度、南亞及伊斯蘭世界是主要守備範圍。目前是作家兼還在寫博士論文的歷史老師。

出版專書 : 《開始在馬來西亞自助旅行 全新第四版》太雅出版 《來去馬來西亞:從鄭和.孫中山到辣死你媽》八旗文化 《用電影說印度:從婆羅門到寶萊塢,五千年燦爛文明背後的現實樣貌》十多本作品。

聲音課程(聯合報系一刻鯨選)：《15集聽懂法國歷史故事》、《印度不思議:聽懂印度史25講》、《Hola! 趣談西班牙史-認識30位傳奇西班牙歷史人物》

網站 https://linktr.ee/hakkaluna
Facebook https://www.facebook.com/Medusa.1st.princess/
Instagram https://instagram.com/hakkaluna

✅ 本集重點：

• (00:00:16) 歡迎來賓出場，英倫之夢如何讓客家人從廣東梅縣來到印度加爾各答
• (00:04:24) 加爾各答的華人史蹟：阿釗坡(Achipur)的開印祖Tong Achew之墓、拉爾巴扎爾(Lalbazar)的舊華埠、塔壩(Tangra)的客家皮革廠大本營
• (00:09:47) 影響深遠的融合飲食文化體系：中式印度料理(Indo-Chinese Food)，連客家人都沒聽過的客家炒麵與客家炒飯
• (00:15:30) 泰戈爾故居就位在加爾各答的中山路上！感受英屬印度首都的輝煌過往，加爾各答旅行推薦
• (00:20:17) 整個村鎮從印度搬到加拿大！跨過大洋在多倫多繼續發展的塔壩客家社群，老人也懂得開漢堡大會

Show note https://ltsoj.com/podcast-ep215
Facebook https://facebook.com/travel.wok
Instagram https://instagram.com/travel.wok
Thread https://www.threads.net/@travel.wok
Youtube https://www.youtube.com/@travelwok
意見回饋 https://forms.gle/4v9Xc5PJz4geQp7K7
寫信給主廚 [e-mail]
旅行熱炒店官網 https://ltsoj.com/
《米國放大鏡》聽眾問卷 https://forms.gle/BtzQCx2xDHUoGjAUA

Розділи

1. 歡迎來賓出場，英倫之夢如何讓客家人從廣東梅縣來到印度加爾各答 (00:00:16)

2. 加爾各答的華人史蹟：阿釗坡(Achipur)的開印祖Tong Achew之墓、拉爾巴扎爾(Lalbazar)的舊華埠、塔壩(Tangra)的客家皮革廠大本營 (00:04:24)

3. 影響深遠的融合飲食文化體系：中式印度料理(Indo-Chinese Food)，連客家人都沒聽過的客家炒麵與客家炒飯 (00:09:47)

4. 泰戈爾故居就位在加爾各答的中山路上！感受英屬印度首都的輝煌過往，加爾各答旅行推薦 (00:15:30)

5. 整個村鎮從印度搬到加拿大！跨過大洋在多倫多繼續發展的塔壩客家社群，老人也懂得開漢堡大會 (00:20:17)