Pour progresser Organisez une DÉGUSTATION comparative de VIN rouge ! La méthode (Leçon n°208)

Le Vin Pas à Pas - Devenez un dégustateur averti

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2y ago 12:17

MPEG3•Головна епізоду

Pour progresser : Organisez une DÉGUSTATION comparative de VIN rouge ! La méthode (Leçon n°208)
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La dégustation COMPARATIVE ?
Voilà une exercice très efficace pour progresser dans la dégustation du vin !

Comme son nom l'indique, pour mener une dégustation comparative, il suffit :

D'ouvrir 2 quilles de vin (je vous donne quelques exemples dans la leçon vidéo),
De les servir simultanément, dans 2 verres que vous placez côte à côte,
De comparer chaque vin , en vous attardant sur les 3 étapes (œil, nez, bouche) de la dégustation.
Ensuite, pour prendre vos notes :
Je vous recommande de vous baser sur une fiche de dégustation comparative. (Ah oui, c'est plein de bon sens, tout cela !)
Voilà ce dont je vous parle dans la nouvelle leçon du jour !
Au programme :

Je vous présente un modèle de fiche comparative,
Je vous donne quelques exemples simples, pour pratiquer chez vous, dès ce soir !
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