Harouna Sow, chef cuisinier réfugié, à la flamme inextinguible

Le goût du monde

Honneur au « chef Harouna» Sow, ami et voix bien connue de RFI. Harouna est le chef cuisinier formateur du Refugee Food. Réfugié politique mauritanien, arrivé en France en 2013, Harouna a trouvé aux fourneaux du sens et sa place dans la société. Il déploie toute son énergie, son savoir-faire, son attention à accueillir dignement les réfugiés qui viennent en France trouver asile, les exilés, les gens dans la précarité.

L’aide alimentaire qu’il confectionne chaque jour avec les bénévoles et sa brigade de cuisiniers réfugiés se comptent en centaines de milliers. Il a ainsi nourri des milliers de personnes pendant la crise du Covid, travaillant d’arrache-pied. Modeste, déterminé, militant enthousiaste Harouna Sow est un exemple, une inspiration. En reconnaissance de son engagement, la ville de Paris l’a choisi pour porter la flamme olympique le 14 juillet 2024, jour de la fête nationale.

Avec Harouna Sow, chef cuisinier, sur Instagram : Harouna Sow (@harouna_so_) • Photos et vidéos Instagram

- Refugee food, l’aide alimentaire du Refugee Food

- La cantine des arbustes, 14 rue des arbustes, Paris 14è

- La cité du refuge La Cantine de la Cité de Refuge - Association Refugee Food (refugee-food.org)

- Waalo

- Recette de poche sur RFI.

Musique : Mbenda, de Yamè et Blick Bassy, un titre de l’album Madiba mi Mbondi.