))
Insectes en cuisine & bières d’été
Manage episode 311180744 series 3087168
Вміст надано La Table d'Hôte. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією La Table d'Hôte або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Il est encore rare de voir des insectes dans nos assiettes ici au Québec, mais peut-être plus pour longtemps ! Avec le chef Ali David Caro Garcia (La Selva) ainsi que Emilio Hernandez, distributeur de produits à base d’insectes (La Mexicoise), on découvre comment adapter ce type d’alimentation à notre cuisine. Également, on discute avec Olivier Marceau Landry (Expérience Bière) de ce qui se brasse dans les cuves de vos microbrasseurs pour la saison estivale !
17 епізодів
Поширити
