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Soupes et Bouillons
Manage episode 347608698 series 2581817
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Qui dit mois de novembre, dit heure d'hiver, dit nuit à 17h30, dit températures en berne, dit "Wolala, qu'est-ce qu'on va bien pouvoir se mettre dans le ventre alors que la vie ressemble à un film de Aki Kaurismäki ?" Eh bien la réponse est dans l'intitulé de notre nouvel épisode, mes ami·es ! De la soupe ! Du bouillon !
Dans cet épisode, nous parlons des différents états de la matière et de ses propriétés physiques, de la frustration de Bertrand lors de son voyage au Vietnam, du grand complot de la restauration autour du bouillon, de croûtons à l'ail, de James Beard, du Titanic, de substance visqueuse provenant d'algues, des différents ramen disponibles chez Ippudo, des ingrédients qu'on trouve ou ne trouve pas au Mexique, de compote et de gnôle dans le café.
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