))
Chef Dan Giusti
Manage episode 440817830 series 3601920
Вміст надано Chris Cosentino. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Chris Cosentino або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Chef Dan Giusti grew up in a food-loving Italian family inspired Dan to attend the Culinary Institute of America in New York. He quickly rose through the culinary ranks, serving as Executive Chef of 1789 in Washington, D.C. and Head Chef of Noma in Copenhagen. After three years in the latter role, he returned to the United States to tackle another culinary challenge: school food.
In 2016, he founded Brigaid, assembling a team of professional chefs who were eager to apply their culinary expertise to help school foodservice programs achieve their goals. Today, Brigaid’s work has expanded to senior centers and a state prison system. It remains guided by Dan’s belief that everyone deserves nourishing food, cooked with care and passion.
106 епізодів
Поширити
