Artwork

Вміст надано Laura Alexander Wittig. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Laura Alexander Wittig або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

Why One Restaurateur Wants You to Eat Your Trash

32:12
 
Поширити
 

Manage episode 350936690 series 2767193
Вміст надано Laura Alexander Wittig. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Laura Alexander Wittig або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Yep, you read that right—restaurateur Kayla Abe wants you to eat your trash. In this week’s episode, learn how her San Francisco eatery, Shuggie’s Trash Pie + Natural Wine, relies on ingredients that might go unused elsewhere—think irregular produce and offcuts from the meat industry—to create a menu that’s unique, climate-friendly, and delicious. For show notes, visit https://brightly.eco/blog/kayla-abe-interview.

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  continue reading

230 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 350936690 series 2767193
Вміст надано Laura Alexander Wittig. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Laura Alexander Wittig або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Yep, you read that right—restaurateur Kayla Abe wants you to eat your trash. In this week’s episode, learn how her San Francisco eatery, Shuggie’s Trash Pie + Natural Wine, relies on ingredients that might go unused elsewhere—think irregular produce and offcuts from the meat industry—to create a menu that’s unique, climate-friendly, and delicious. For show notes, visit https://brightly.eco/blog/kayla-abe-interview.

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  continue reading

230 епізодів

所有剧集

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник