Artwork

Вміст надано John Caruso. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією John Caruso або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

A Ruthless approach in the kitchen & a passion for excellence

36:23
 
Поширити
 

Manage episode 358792531 series 2097594
Вміст надано John Caruso. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією John Caruso або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Harry grew up in a large immigrant family in the rough and tough western suburbs of Melbourne and his first jobs in kitchens were an escape, of sorts, from the tight reins his dad held over the seven kids. He’s prepared food for Formula One driver Michael Schumacher and he recalls the early days of Cecconi’s in Melbourne’s Crown Casino when the pollies would be seated on one side of the restaurant and the local mafia on the other.

Everyone has a Story and today I’d like you to meet Harry Lilai (executive chef Bocca Italian)

  continue reading

157 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 358792531 series 2097594
Вміст надано John Caruso. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією John Caruso або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Harry grew up in a large immigrant family in the rough and tough western suburbs of Melbourne and his first jobs in kitchens were an escape, of sorts, from the tight reins his dad held over the seven kids. He’s prepared food for Formula One driver Michael Schumacher and he recalls the early days of Cecconi’s in Melbourne’s Crown Casino when the pollies would be seated on one side of the restaurant and the local mafia on the other.

Everyone has a Story and today I’d like you to meet Harry Lilai (executive chef Bocca Italian)

  continue reading

157 епізодів

所有剧集

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник

Слухайте це шоу, досліджуючи
Відтворити