))
Manu Fernandez nos habla de la sumillería molecular de Francois Chartier
Manage episode 440975576 series 3600556
Вміст надано Patio del Posadero. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Patio del Posadero або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
El martes 22 de octubre, a las 20:00h, tenemos el honor de recibir a Manuel Fernández, subcampeón de España de sumillería 2023, para guiarnos en una experiencia única que fusiona la tradición vinícola francesa con la innovación gastronómica de la Sumillería Molecular.
Este enfoque, desarrollado por François Chartier y recogido en su famoso libro Papilas y Moléculas, nos invita a explorar el mundo del vino desde una perspectiva completamente diferente.
36 епізодів
Поширити
