))
Endangered Eating: Culinary historian Sarah Lohman on disappearing foods and food traditions
Manage episode 441368698 series 3539566
Вміст надано Edible Communities. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Edible Communities або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
In this episode of Eat. Drink. Think. we speak with culinary historian Sarah Lohman, author of Endangered Eating, a culinary travelog with a distinct purpose: telling the story of foods and food traditions that are in danger of disappearing. We talk about how Sarah found these vanishing foods, and how eating these endangered foods may or may not be the key to saving them.
Find show notes and a full transcript here.
29 епізодів
Поширити
