))
Presszó – Beszélgetés Segal Viktor szakáccsal, gasztronómiai tanácsadóval
Manage episode 305426773 series 2998723
Вміст надано DuplaPresszó Szemere Katával. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією DuplaPresszó Szemere Katával або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Melyik a kedvenc étkezése és melyiket tartja a legalulértékeltebbnek; milyen fogásra csodálkozott rá külföldön életében először, és hol kóstolta az első hibátlan dobostortát – ez is kiderül a beszélgetésből Segal Viktor szakáccsal, gasztronómiai tanácsadóval. A Presszóban mesél édességszeretetről, a zöldség egyszerűségéről, és az is kiderül, miért dolgozott egy ideig avokádóültetvényen. Megkérdezzük, mit lehetett élvezni egy olyan pokoli lyoni helyen, ahol a séf terrorizálta a szakácsokat és kirúgott valakit azért, mert két sütőformát lisztezett ki egy helyett. Beszélgetünk a fiatalok perspektívájáról a vendéglátásban, és arról, egy fine dining éttermet lehet-e pazarlás nélkül működtetni úgy, hogy mindig a legjobb minőségű étel kerüljön az asztalra. Kiköphet-e bármit a Bocuse d’Or szakácsversenyének zsűritagja, és hogy lehet egy falusi bográcsversenyen kizárólag finomat enni.
Szerkesztő-műsorvezető: Szemere Katalin
A beszélgetés rövidebb változata a Klasszik Rádióban hangzott el.
52 епізодів
Поширити
