Artwork

Вміст надано A Deep in the Weeds Production. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією A Deep in the Weeds Production або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

Juan Carlos Negrete (Maiz, Sydney) - quite a journey

47:34
 
Поширити
 

Manage episode 438882940 series 2845890
Вміст надано A Deep in the Weeds Production. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією A Deep in the Weeds Production або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

From culinary school in Mexico, to a New York vegan fine diner, to a permaculture farm in Australia and then to Sydney’s Three Blue Ducks, Juan Carlos Negrete has had quite a journey. We chat to the owner of Maiz restaurant about cooking Mexican food in Sydney, the joy in restrictions and limits (and dietaries!) and why it costs more to create a great workplace culture.

https://maizmexicanfood.com/

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER FOR EXCLUSIVE ARTICLES, NEWS, GIVEAWAYS AND BEHIND THE SCENES

https://deepintheweeds.us6.list-manage.com/subscribe?u=d33e307cf7100cf947e2e6973&id=d17d8213f5

Follow Dirty Linen on Instagram

https://www.instagram.com/dirtylinenpodcast

Follow Dani Valent

https://www.instagram.com/danivalent

Follow Rob Locke (Executive Producer)

https://www.instagram.com/foodwinedine/

Follow Huck (Executive Producer)

https://www.instagram.com/huckstergram/

LISTEN TO OUR OTHER FOOD PODCASTS

https://linktr.ee/DeepintheWeedsNetwork

Dirty Linen is a food podcast hosted by Australian journalist Dani Valent. A respected restaurant critic and food industry reporter in her home town of Melbourne, Dani is a keen, compassionate observer of restaurants and the people who bring them into being. Whether it’s owners, waiters, dishwashers, chefs or members of ancillary trades from tech to pottery, Dani interviews with compassion, humour and courage. Dirty Linen goes deep, both in conversations with individuals and in investigating pressing issues.

Dirty Linen is an Australian food podcast produced by the Deep in the Weeds Podcast Network.

  continue reading

884 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 438882940 series 2845890
Вміст надано A Deep in the Weeds Production. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією A Deep in the Weeds Production або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

From culinary school in Mexico, to a New York vegan fine diner, to a permaculture farm in Australia and then to Sydney’s Three Blue Ducks, Juan Carlos Negrete has had quite a journey. We chat to the owner of Maiz restaurant about cooking Mexican food in Sydney, the joy in restrictions and limits (and dietaries!) and why it costs more to create a great workplace culture.

https://maizmexicanfood.com/

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER FOR EXCLUSIVE ARTICLES, NEWS, GIVEAWAYS AND BEHIND THE SCENES

https://deepintheweeds.us6.list-manage.com/subscribe?u=d33e307cf7100cf947e2e6973&id=d17d8213f5

Follow Dirty Linen on Instagram

https://www.instagram.com/dirtylinenpodcast

Follow Dani Valent

https://www.instagram.com/danivalent

Follow Rob Locke (Executive Producer)

https://www.instagram.com/foodwinedine/

Follow Huck (Executive Producer)

https://www.instagram.com/huckstergram/

LISTEN TO OUR OTHER FOOD PODCASTS

https://linktr.ee/DeepintheWeedsNetwork

Dirty Linen is a food podcast hosted by Australian journalist Dani Valent. A respected restaurant critic and food industry reporter in her home town of Melbourne, Dani is a keen, compassionate observer of restaurants and the people who bring them into being. Whether it’s owners, waiters, dishwashers, chefs or members of ancillary trades from tech to pottery, Dani interviews with compassion, humour and courage. Dirty Linen goes deep, both in conversations with individuals and in investigating pressing issues.

Dirty Linen is an Australian food podcast produced by the Deep in the Weeds Podcast Network.

  continue reading

884 епізодів

所有剧集

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник

Слухайте це шоу, досліджуючи
Відтворити