))
From Grandma's Kitchen to Stadium Chef with Gilda Sanchez-Menick
Manage episode 434451976 series 3537027
Вміст надано Simon Zatyrka. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Simon Zatyrka або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
In this captivating episode of Chef Journeys, host Simon Zatyrka is joined by the remarkable Gilda Sanchez Menick, an expert in the art of feeding crowds. From banquets to catering and grand events, Gilda shares her culinary journey, starting with childhood inspiration from her Salvadorian grandmother. The discussion delves into her culinary school experience, challenges in the restaurant business, and the transition to managing colossal catering operations. Gilda's insights into organizing large-scale events, dealing with catering sales teams, and the unique dynamics of working in a stadium kitchen provide a behind-the-scenes look into the world of volume cooking. A must-listen for aspiring chefs and food enthusiasts alike.
40 епізодів
Поширити
