Artwork

Вміст надано BBC and BBC Radio Ulster. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією BBC and BBC Radio Ulster або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Player FM - додаток Podcast
Переходьте в офлайн за допомогою програми Player FM !

Brown Sugar Toasted Fruit Loaf, Blackberry Cream, Poached Apples and Blackberries

7:04
 
Поширити
 

Manage episode 439895924 series 1301539
Вміст надано BBC and BBC Radio Ulster. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією BBC and BBC Radio Ulster або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Brown sugar toasted fruit loaf

4 thick slices fruit loaf or barmbrack 75g soft butter 50g soft brown sugar ½ teaspoon vanilla extract ¼ teaspoon mixed spice

Set oven to 180°c and line a baking tray with parchment paper. Mix the butter, sugar, vanilla and spice to a smooth paste. Spread over both sides of the loaf and place in oven for 20 minutes, turning over half way.

Blackberry cream

150g blackberries 75g castor sugar 200g mascarpone 250ml double cream

Cook the blackberries with the sugar for 5 minutes then blend to a smooth puree and pass through a sieve to remove seeds. Cool.

Whisk into the mascarpone and cream until thick. Poached apples 2 red eating apples 35g castor sugar 100ml water Juice 1 lemon

Place the sugar, water and lemon in a small pan and simmer until sugar has dissolved. Quarter, peel and core apples. Slice thinly and place in hot liquid. Cook for 5 minutes then cool.

Spoon some of the blackberry cream onto hot toast and add some poached apples and a few blackberries to garnish.

  continue reading

371 епізодів

Artwork
iconПоширити
 
Manage episode 439895924 series 1301539
Вміст надано BBC and BBC Radio Ulster. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією BBC and BBC Radio Ulster або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.

Brown sugar toasted fruit loaf

4 thick slices fruit loaf or barmbrack 75g soft butter 50g soft brown sugar ½ teaspoon vanilla extract ¼ teaspoon mixed spice

Set oven to 180°c and line a baking tray with parchment paper. Mix the butter, sugar, vanilla and spice to a smooth paste. Spread over both sides of the loaf and place in oven for 20 minutes, turning over half way.

Blackberry cream

150g blackberries 75g castor sugar 200g mascarpone 250ml double cream

Cook the blackberries with the sugar for 5 minutes then blend to a smooth puree and pass through a sieve to remove seeds. Cool.

Whisk into the mascarpone and cream until thick. Poached apples 2 red eating apples 35g castor sugar 100ml water Juice 1 lemon

Place the sugar, water and lemon in a small pan and simmer until sugar has dissolved. Quarter, peel and core apples. Slice thinly and place in hot liquid. Cook for 5 minutes then cool.

Spoon some of the blackberry cream onto hot toast and add some poached apples and a few blackberries to garnish.

  continue reading

371 епізодів

Усі епізоди

×
 
Loading …

Ласкаво просимо до Player FM!

Player FM сканує Інтернет для отримання високоякісних подкастів, щоб ви могли насолоджуватися ними зараз. Це найкращий додаток для подкастів, який працює на Android, iPhone і веб-сторінці. Реєстрація для синхронізації підписок між пристроями.

 

Короткий довідник

Слухайте це шоу, досліджуючи
Відтворити