))
Ben Tish: Mediterra
Manage episode 435490526 series 3504953
Вміст надано Gilly Smith. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією Gilly Smith або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
This week’s we’re off to the Med – yup, all of it - with chef, Ben Tish.
Ben’s latest book Mediterra follows his deep dive into bits of the Mediterranean; Moorish looked at the influence of the moors over hundreds of years on food of the Med, while his book Sicilia was a visceral guide to the street and home food of Sicily. This time, he covers the whole Mediterranean – north, south, east, west to bring us the flavours that Greece has in common with France, Lebanon with Spain, Turkey with Egypt.
Head over to Gilly's Substack for more of Ben, including a recipe from the book.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
251 епізодів
Поширити
