))
CHEFS EXPERIENCE-S - ALEXANDRE MAZZIA
Manage episode 460654781 series 3637317
Вміст надано David Ordono & Nathan Cohen, David Ordono, and Nathan Cohen. Весь вміст подкастів, включаючи епізоди, графіку та описи подкастів, завантажується та надається безпосередньо компанією David Ordono & Nathan Cohen, David Ordono, and Nathan Cohen або його партнером по платформі подкастів. Якщо ви вважаєте, що хтось використовує ваш захищений авторським правом твір без вашого дозволу, ви можете виконати процедуру, описану тут https://uk.player.fm/legal.
Retrouvailles avec un chef que j'aime particulièrement et que j’ai déjà eu le plaisir d’interviewer sur ce podcast, un talent inclassable : Alexandre Mazzia !
Vous le connaissez sûrement car c’est l’un des plus grands noms de la gastronomie contemporaine, une cuisine absolument incomparable, un geste et une vision sans équivalent, mais c’est un chef discret alors j’ai voulu lui proposer ce format EXPERIENCE-S pour qu’il partage un peu plus avec nous de son parcours et surtout de sa vision du métier.
Si vous ne l’avez pas fait d’ailleurs je vous invite à écouter l’épisode que je lui avais consacré pour connaître son histoire, pour voir comment le sport a infusé sa vie et sa manière d’appréhender sa discipline.
On va donc parler ici de créativité, on va parler des autres, de l’équipe, de celle avec qui on mène le jeu, de celle aussi qui nous soutient dans l’ombre entre deux rencontres, entre deux services !
On va parler des victoires et de défaites, bref on va refaire le match, et lui va jouer à domicile.
Je retrouve le chef Alexandre Mazzia dans son restaurant du 8ème arrdt de Marseille un matin alors que son équipe s’gite derrière nous vous allez l’entendre pour lui proposer d’embarquer une nouvelle fois avec moi sur CHEFS !
Pour découvrir l'univers AM c'est par ici !
Pour découvrir notre partenaire et me rejoindre dans le Club Pepites, c'est par là !
PROD: NOLA
Journaliste - Réalisateur : David Ordono
Co-réalisateur: Nathan Cohen
111 епізодів
Поширити
